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2016-09-06
了解葡萄酒最简单的方式自酿葡萄酒吧
1.红酒≠葡萄酒 “红酒”只是“葡萄酒”的一种。 打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，...
2016-08-23
为什么初酿的葡萄酒有些酸？家酿吧
很多吧友反映酿出的葡萄酒有些酸，其实这很正常，因为成熟的葡萄本身就含有0.6-1.2%的...
2016-08-16
单宁酸的作用 葡萄酒要横放有什么讲究？果酒吧
在公元前3000至6000年，一种由新鲜葡萄或葡萄汁发酵而成的酒精饮料一经发现，便以其华...
2016-08-16
葡萄酒为什么酸味不一样？自酿葡萄酒吧
有位男士问：很多葡萄酒都带有酸味，但有些酸味比较大，有些酸味比较小，请问葡萄酒的...
2016-08-12
自酿那点事儿】可以“剪开”葡萄细胞壁的果胶酶自酿葡萄酒吧
葡萄果实中含有大量的芳香物质、色素、单宁以及其他多酚类物质，这些成分绝大多数都存...
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2016-08-08
葡萄酒为什么酸味不一样？自酿葡萄酒吧
有很多酿友问：很多葡萄酒都带有酸味，但有些酸味比较大，有些酸味比较小，请问葡萄酒...
2016-08-03
#奥运会金牌竞猜#葡萄酒的澄清果酒吧
葡萄酒澄清剂很多，彭润土 鱼胶 明胶 蛋清等等 有条件的可以在化工商店 食品添加剂商...
2016-08-03
#奥运会金牌竞猜#葡萄酒的澄清自酿葡萄酒吧
葡萄酒澄清剂很多，彭润土 鱼胶 明胶 蛋清等等 有条件的可以在化工商店 食品添加剂商...
2016-08-01
酵素是个啥？果酒吧
“酵素”听起来很时髦，但它并不是什么新鲜玩意儿，只是日本对“酶”的叫法而已，先被引进...
2016-08-01
葡萄酒病害的预防措施家酿吧
（1）控制好原料卫生 葡萄酒的许多病害来源于葡萄原料，比如由氧化酶引起的病害，一...
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2016-08-01
葡萄酒病害的预防措施自酿葡萄酒吧
（1）控制好原料卫生 葡萄酒的许多病害来源于葡萄原料，比如由氧化酶引起的病害，一些...
2016-07-30
装瓶前葡萄酒要做好五件事家酿吧
1 冷稳定性处理 葡萄酒在遇冷的时候（10°C以下）会析出酒石酸结晶，大家在开葡萄酒时...
2016-07-30
装瓶前葡萄酒要做好五件事自酿葡萄酒吧
1 冷稳定性处理 葡萄酒在遇冷的时候（10°C以下）会析出酒石酸结晶，大家在开葡萄酒时...
2016-07-29
葡萄酒为什么要下胶？家酿吧
葡萄酒为什么要下胶？ 葡萄酒是一个复杂的胶体结构，发酵结束后酒液中大量胶体互织共...
2016-07-29
葡萄酒为什么要下胶？自酿葡萄酒吧
葡萄酒为什么要下胶？ 葡萄酒是一个复杂的胶体结构，发酵结束后酒液中大量胶体互织共...
2016-07-29
发酵后有硫化氢味道，是什么原因？家酿吧
1、加糖过量和方式问题 糖代谢转化酒精的过程比较单一，过量的营养使得酵母代谢失调...
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2016-07-29
发酵后有硫化氢味道，是什么原因？自酿葡萄酒吧
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2016-07-28
葡萄酒的保质期和保存方法果酒吧
经常会听到有人问起这个问题，我想即使是经验丰富的专业人士，也不能用一两句话概括出...
2016-07-28
葡萄酒的保质期和保存方法自酿吧
经常会听到有人问起这个问题，我想即使是经验丰富的专业人士，也不能用一两句话概括出...
2016-07-28
葡萄酒的保质期和保存方法自酿葡萄酒吧
经常会听到有人问起这个问题，我想即使是经验丰富的专业人士，也不能用一两句话概括出...