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回复:【茶道】潮汕功夫茶

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哇!大姐头也来啦,希望我这里的几道大姐头会喜欢。


200楼2012-05-05 10:47
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    嗯...我自己也不是种茶的,所以不是很清楚~~
    家里的长辈叫他膨风茶~~喝起来比较偏向乌龙,但没有乌龙的茶味重,清爽同时有果香,与蜂蜜的甘甜...
    嘛,我自己形容不来,还是贴维机给阁下瞧瞧吧~~
    东方美人茶,又名膨风茶、椪风茶、旧称番庄乌龙,客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜒仔茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品。台湾茶叶改良场公布的发酵度为60%,新竹苗栗地 区茶农所制的发酵度则多达75-85%,使儿茶素几乎一半以上半氧化,故不会产生任何「生菁臭」、「臭菁味」,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一 带。适合制作东方美人茶的茶种有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15号」、「台茶17号」,其中以「青心大冇」品质最佳。如今,东方美人茶的采收必须在 炎夏六、七月,农历芒种至大暑间,即端午节前后10天,茶树嫩芽经茶小绿叶蝉(小绿浮尘子)吸食后长成之茶芽,称为「著涎」的茶菁,茶叶品质的好坏决定在「著涎」的程度。经手工采摘一心二叶,再以传统技术精制而成高级乌龙茶,制茶过程的特点是:炒菁后,需多一道以布包裹,置入竹篓或铁桶内的「静置回润」或称「回软」的二度发酵程序,再进行揉捻、解块、烘乾而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大,叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间,鲜艳可爱,有浓浓的果香或是蜂蜜香,西方饮茶人士誉之为东方美人(Oriental Beauty)。 东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气,据说来自小绿叶蝉的叮咬而产生,因而茶园若要吸引小绿叶蝉群聚,那就绝对不能喷洒任何农药。所以,有虫害的东方美人茶才是最高级之极品。


    201楼2012-05-05 10:50
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      视频视频…T_T银家爪机啊啊啊!!我很喜欢茶耶~不过平常喝的都是龙井大红袍和花茶>_<功夫茶,想尝尝啊~


      IP属地:加拿大来自掌上百度202楼2012-05-05 10:51
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        原来如此啊~~
        了解了,我不会泡久的~~感谢!!
        话说我们这的大宗,其实是绿茶啦~~我也爱绿茶的说!!
        不过最近茶乡那产量少,许多商人用越南茶混装...让茶味变质了
        


        203楼2012-05-05 10:54
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          啊……妞妞姐我来晚了啊啊啊……妞妞姐不生气吧……还有茶么【厚颜无耻地伸手


          IP属地:北京204楼2012-05-05 11:45
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            真的是无奸不商。。。


            205楼2012-05-05 12:09
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              嗯!再过几天吧,因为家里的普洱茶壶被我不小心摔坏了,等我去买了壶再来泡茶吧。


              206楼2012-05-05 12:11
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                电脑不在身边看不到视频!!嘤嘤嘤……马着先~~


                来自Android客户端207楼2012-05-05 12:19
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                  话说普洱呢……老妈老喝了【减肥使
                  


                  IP属地:北京208楼2012-05-05 12:20
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                    这个底子寒舍最好不要喝太多,我就是底子太寒了,所以都不怎么喝普洱茶。


                    209楼2012-05-05 12:21
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                      喜欢亲,没事的有空再看啦。


                      210楼2012-05-05 12:22
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                        噢……长见识了……我老妈还好啦……我比较爱喝菊花茶……绿茶……大麦茶【韩国那边的


                        IP属地:北京211楼2012-05-05 12:25
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                          你要是也是底子寒的最好不要喝菊花茶,你要是胃酸比较多的绿茶也不要喝太多。我就可以喝大麦茶,家里正好也有。还有就是这些茶都只能用来泡大杯茶,不能用于功夫茶的泡法,会很不好喝的。


                          212楼2012-05-05 12:30
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                            应招而来了~
                            妈妈桑你好贤惠,上次看了那道秋刀鱼就被你折服了,这次又是茶道~~
                            唔~~让我拜倒在你石榴裙下把。。
                            其实这边也经常喝茶咩~,不过都是别人泡的~


                            213楼2012-05-05 12:42
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                              啊~~堇~~欢迎来寒舍喝茶,希望我的这几道茶堇会喜欢。下次准备充分些,我会把茶点好准备上的。


                              214楼2012-05-05 12:48
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