羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健脾之功效。乌镇民间有“一冬羊肉赛过几斤人参”的说法。乌镇是湖羊的重要产地，时至今日，漫步乡间。这些羊食青草、桑叶、稻草，经过一年生长，入冬正膘肥。农家入冬开始闲暇，于是磨刀宰羊，架灶生火，十里飘香，令人垂涎。
　　湖羊全宴、乌镇羊肉面、乌镇红烧羊肉。为了让更多的人品尝到乌镇羊肉美味，乌镇举行了湖羊美食旅游文化节。大型的湖羊文化展览，羊杂技表演以及乌镇湖羊饕餮大宴，应接不暇。“吃乌镇羊肉，看羊技表演，学湖羊文化，赏水乡古镇”将让人大饱口福，乐不思蜀。