1：茄子去皮，切块
2：少许淀粉加水搅拌成糊状
3：将切好的茄子倒进淀粉糊中，搅拌均匀
4：将1公斤左右的油倒进锅里，加热
5：将茄子倒进油里炸熟
6：另烧一锅，少许油加热，加入葱，姜，碎蒜块，白糖少许，。。。
7：炸好的茄子入锅炒，加盐，味精。
8：出锅入碟，上加香菜叶几根
色香味俱全！！~~
2：少许淀粉加水搅拌成糊状
3：将切好的茄子倒进淀粉糊中，搅拌均匀
4：将1公斤左右的油倒进锅里，加热
5：将茄子倒进油里炸熟
6：另烧一锅，少许油加热，加入葱，姜，碎蒜块，白糖少许，。。。
7：炸好的茄子入锅炒，加盐，味精。
8：出锅入碟，上加香菜叶几根
色香味俱全！！~~
