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<写意天下1005>【转】私房菜滴做法~~~

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1L先给度娘啦,在没吃早饭的情况下整理这个帖子,感觉真的好虐!!!


1楼2013-10-05 11:03回复
    接下来我们开始正题啦,美食来啦~~\(≥▽≤)/~啦啦啦


    5楼2013-10-05 11:16
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      2025-06-18 17:39:44
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      【青椒炒牛肉】1)青椒、彩椒洗净去核,切菱形。2)牛肉加水、生抽、糖拌匀,加花生油拌匀放置半小时以上。3)锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅,变色就捞起控油。4)将锅里留底油加热,辣椒入锅煸炒开始变透明后,加入牛肉均匀。5)加盐、生抽、料酒、水淀粉勾芡,加香油翻炒即可。


      8楼2013-10-05 11:21
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        【鱼香肝片】1.猪肝清洗后放在盐水中浸泡60分钟以上,切片,加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上; 2.姜、蒜切末,葱切葱花。酱油、醋、白糖、盐调成汁; 3.热锅放油,烧至七成热时,放猪肝快速炒散; 4.入姜、蒜末、豆瓣酱,待猪肝炒伸展时,入调味汁炒匀,撒葱花即可。


        9楼2013-10-05 11:22
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          【酒香卤牛肉】1.牛腱肉氽水,洗净血污;2.锅里放入1升左右清水,放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸;3.加入老抽、生抽、盐和白酒;4.煮开后转小火闷煮2-3小时,至牛健可以用筷子轻松戳穿关火;5.将牛健在卤汁中浸泡3-4小时,切片装盘即可。


          10楼2013-10-05 11:23
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            【照烧鸡腿】做法:鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔;用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟;2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁;腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金,倒入照烧汁,中火煎鸡肉,汤汁收至浓稠即可。


            16楼2013-10-05 11:28
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              不行,饿死了,没吃早饭的人得去吃午饭了!!!太虐了!!!


              22楼2013-10-05 11:32
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                吃过饭的感觉真好,@Eleanoryhy @Latvia28 @未央照伊人 @陶瓷耳钉 快来这里这里,~\(≥▽≤)/~啦啦啦


                25楼2013-10-05 11:47
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