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最近重新看《宰执天下》，想问问“旋炙猪皮肉”哪儿有卖？

只看楼主收藏回复

就是这样。
这道菜在宰执天下里上镜率很高啊，究竟是什么样子的呢，好不好吃之类的……
IP属地:广东1楼2013-12-17 17:06回复
    听着就好吃的意思，但是没听说开封有这菜啊
    来自手机贴吧2楼2013-12-17 17:13
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      2025-07-20 03:06:46
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      三千里烤肉城里的烤五花肉大概就是这么个东西。
      IP属地:北京3楼2013-12-17 17:16
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        北宋还没有普及生猪的阉割，那时候肉类主要还是以羊、禽类为主。猪皮……好吧。
        4楼2013-12-17 17:23
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          楼主请百度烤乳猪
          IP属地:北京5楼2013-12-17 21:19
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            不就是东坡肉吗？
            6楼2013-12-17 21:56
            收起回复
              脆皮乳猪
              IP属地:天津来自iPad7楼2013-12-17 22:32
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                傣味里的生烤猪脸
                来自Android客户端8楼2013-12-17 23:59
                回复
                  2025-07-20 03:00:47
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                  旋就是切，炙就是烤。
                  所谓旋炙猪皮肉，是指将连着皮的猪肉烤熟，然后用刀切块蘸酱吃。
                  这个是宋朝的名菜，味道应该不错。
                  9楼2021-04-07 10:33
                  回复
                    旋转烤乳猪
                    一根长棍穿透乳猪
                    然后在火上旋转烧烤
                    隔壁相公都馋哭了
                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2021-04-07 15:08
                    回复
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