酱牛肉的方法

酱牛肉的方法
1.把切好的牛肉放入盛有冷水的锅里一起煮，煮到牛肉发白捞出备用。
2.把酱（六必居的酱）三分之一用热水解好备用。
3.热锅里倒入油，油要多一点，放入适量的葱、姜、蒜炒香，倒入解好的酱，像炸酱一样，炒 2分钟；然后，倒入冷水，放入牛肉，水一定多放些。
4.锅里再到入老抽，要颜色重就多倒些，放入葱段、姜片、整瓣的蒜、桂皮、大料、两粒肉桂、两片香叶、冰糖、30粒黄豆、料酒、盐，锅开后，改中火煮一小时三十分钟。