一说起我的家乡——正定,满满的都是自豪感,它是历史文化名城,中国民间文化艺术之乡,有着气势磅礴的常山战鼓,这里出了个常胜将军赵子龙,深厚的文化底蕴弥漫着整座小城。
大清早起来,就听到外面忙碌热闹声音,锅碗瓢盆的碰撞声,街坊邻居的喧闹声不绝入耳。后天就是我小叔大喜的日子,按我们这边的习俗要准备宴席,宴席讲求“八凉八热八大碗”,也就是先摆上八个凉菜,然后依次上八个热菜,而压轴大戏就数这“八大碗”,这也是整个宴席菜肴的精髓所在。
随着时间的推移,人们对宴席上凉热菜品的考究越来越严格,却单单对八大碗情有独钟。它不仅是重大节庆招待客人的民族菜肴,而且是子孙后代不可或缺的传承。
大清早起来,就听到外面忙碌热闹声音,锅碗瓢盆的碰撞声,街坊邻居的喧闹声不绝入耳。后天就是我小叔大喜的日子,按我们这边的习俗要准备宴席,宴席讲求“八凉八热八大碗”,也就是先摆上八个凉菜,然后依次上八个热菜,而压轴大戏就数这“八大碗”,这也是整个宴席菜肴的精髓所在。
随着时间的推移,人们对宴席上凉热菜品的考究越来越严格,却单单对八大碗情有独钟。它不仅是重大节庆招待客人的民族菜肴,而且是子孙后代不可或缺的传承。