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啤酒是怎么酿出来的
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最近发帖说自己在酿啤酒很多吧友不相信,贴发此帖揭开啤酒的神秘处。
什么是啤酒,在德国人眼里就是只用水,麦芽,酵母,啤酒花酿造出来的酒才叫啤酒,其中不能添加任何其他物质。在美国人眼里啤酒就变的千变万画了,美国人是什么东西都能往里放,从玉米,大米到辣椒,胡子头发都行。
那么下面就介绍下啤酒的原材料
1.大麦芽,把大麦泡水叫它发芽,到一定程度在用高温烘烤把麦芽烤干
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2.啤酒花,中文名叫蛇麻花和罂粟是近亲,能给啤酒带来苦味和香味,并有抑制细菌的作用,酿啤酒就用的也分干花,颗粒和膏,其中颗粒最实用
2025-07-28 12:21:43
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3.酵母,一种神奇的生物,其富含整个维生素b族群。它吃的是糖拉出来的是酒精,你和的所有的酒都离不开它,没有图,样子和家用的发面用的酵母一样。
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4,水,没啥说的都喝过,打开水龙头就有
香如故SYN
赫赫有名
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~
跟着脚印而来
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那么怎么才能把这4样原料酿成酒那,1,我们先要把大麦芽破碎放到66到68度的热水里糖化1个小时,然后把渣子滤出只要麦芽汁,再把麦芽汁熬煮90分钟期间按配方放入啤酒花,在往后就要极速把100度的麦芽汁冷却到20度左右,投入酵母,控制温度在20左右酿造14天,俗称一发,再装瓶或者桶保压发酵14天,俗称二发,这样就可以喝了,不过酒还是越陈越好喝。
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陈酒,为什么有人说我在商店买的品牌啤酒放两年都臭了,其实很简单,大酒厂为了叫酒体清澈吧酵母全部过滤掉了,这样啤酒就变成死酒了,它的味道也终止在那一天,就比如你养一只活鸡,养三年杀了还能吃,但是你养一年杀了再放两年,那肯定不能吃了
Aramis
赫赫有名
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插
2025-07-28 12:15:43
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孤躬倚竹
低调路过
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擦→_→
彼年如初
闻名一方
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女孩为男孩做可乐鸡翅,男孩尝了一口说真好吃,女孩也吃了一口说,骗子,根本没熟。男孩温柔的说,傻瓜,你做什么我都觉得好吃。几天后,男孩和女孩得禽流感死了。这个故事告诉我们,秀恩爱,死得快!
Anyway丶An
富有美名
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你是在蓝牌啤酒厂?还是在青岛啤酒,哈尔滨啤酒。
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