05月14日漏签0天

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【实验】关于蛋白质变性的问题

1L放图引狼

2L艾特小伙伴@心的secret @卿2595188 @luowei352 @qq扬子鳄

很多年前研究过蛋白质变性的问题。。。据说向蛋清里加乙醇或乙酸会失活。。。虽然乙酸是弱酸
拿了个鸡蛋敲开

拿个瓶子装蛋清

准备倒入白醋

说好的不上呢

好了。。。倒完一片模糊。。。让它在旁边晾一会吧

才发现这蛋废了。。。。

不能忍！！！

这次乙醇乙酸一块上！！！

这个蛋明显好多了。两瓶蛋清。。

先看乙醇怎样。。。很明显的白色絮状沉淀啊

再来看看乙酸。。。都分离了

看来乙酸果然弱。。。

再向加过乙酸的那个瓶子里加乙醇

天了噜！！白花花一片啊！！

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