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回复：【求助】各位戚风大神进来帮我分析分析原因，万分感谢

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然后还是继续做了，一股花生味，闻的我都腻了
IP属地:广东来自Android客户端275楼2016-03-13 11:01
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    这次八寸戚风用了五个小蛋，有个蛋黄漏了，所以蛋黄五个，蛋白四个
    IP属地:广东来自Android客户端276楼2016-03-13 11:02
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      2025-07-19 20:37:28
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      装模已经九分满了，所以裂了因为蓬发太高，因为放中间，故意把上管温度调低了还是高了，所以蛋糕上部分不但裂了还有点焦黄，里面还湿润。。。
      IP属地:广东来自Android客户端277楼2016-03-13 11:04
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        我没有吃，不知道味道如何
        IP属地:广东来自Android客户端278楼2016-03-13 11:04
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          别说话，上图
          IP属地:广东来自Android客户端279楼2016-03-13 11:05
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            闻到那花生油的味道，有种不想做蛋糕的冲动了
            IP属地:广东来自Android客户端280楼2016-03-13 11:06
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              建议低粉一部分换成玉米淀粉
              来自iPhone客户端281楼2016-03-17 08:23
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                楼主 求问 不满模的原因 只烤到4.8cm 微微塌陷 心有些湿 蛋白打到提起有小弯钩


                来自iPhone客户端284楼2016-03-21 18:36
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                  2025-07-19 20:31:28
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                  好久没烘培咯
                  IP属地:广东来自Android客户端285楼2016-03-21 20:40
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                    今天做了两次椰蓉酥
                    IP属地:广东来自Android客户端286楼2016-03-21 20:41
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                      第一次做酥，不错哦
                      IP属地:广东来自Android客户端287楼2016-03-21 20:42
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                        第一次做的原味，第二次做的玫瑰味，包法也换了
                        IP属地:广东来自Android客户端288楼2016-03-21 20:43
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                          用的上次买的油，说白了玉米调和油。。。
                          IP属地:广东来自Android客户端289楼2016-03-21 20:44
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                            起酥效果还是不错滴
                            IP属地:广东来自Android客户端290楼2016-03-21 20:44
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