【亲子丼（おやこどん）&做法】底汁的调配是灵魂～

前排 ●ｖ●

[典故]
亲子丼（おやこどん）是日本最传统的一种家庭料理，就是在米饭上趁热淋上蛋液和鸡肉而成。诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。
“亲子”的意思是指孩子及其双亲的关系，所以鸡肉鸡蛋盖浇饭被日本人称为“亲子丼”

[准备材料]（1人份）
鸡腿肉 1只
洋葱 半个
香菇 3个
鸡蛋 2个
米饭 1碗

第一次赶上你直播

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【壹】
底汁的调配，按照图片所看到勺子按比例混合多种调味品，最后再放一点点砂糖
Tips：
1.木鱼水我用了清水和木鱼精粉调成的
2.日本的料理口味都是偏甜一点

假装前排

还是去吃东西比较好……

【贰】
1.准备所需要的材料，洋葱切粗丝、香菇切片备用

2.鸡腿剔骨取肉，切成小块或者条状备用
鸡腿去骨头小技巧：http://tieba.baidu.com/p/4313689601

【叁】
碗里打入两个鸡蛋，用筷子挑断蛋白，然后稍微打散蛋液
（不需要打发均匀，保留蛋白与蛋黄不同的口感）

我发现大叔很喜欢用蘑菇做料理哟

插一下