在信息大爆炸的时代，当我们面对一个新名词，不明其意时，通常会说找“度娘”。确实对于生活中很多疑惑，这着实是一支妙招，但对于精品咖啡，简单到只是一杯生活中的饮品，却能带给我们无尽的想象空间。
初识精品咖啡时并非亲身喝到过精品咖啡，而是通过韩怀宗老师的《精品咖啡学》了解到精品咖啡是2003兴起至今越来越潮流的咖啡饮品，并且把这次兴起的咖啡潮流，称为咖啡美学化。常言到“自然美才是真美”，所谓的精品咖啡的美体现在除了咖啡本身酸、甜、苦、咸、鲜，还有一种地域风味（旨在强调各产地的咖啡，因海拔、水土、气候、处理与摘种用心度不同，而呈现大异其趣的地域之味）这也是精品咖啡的灵魂；怎样把这种独特风味的咖啡传播开来？随后出现一个组织，SCAA-美国咖啡协会，其通过一系列标准对咖啡品质进行打分，80分以上的咖啡称为精品咖啡 ，这也是对于精品咖啡相对客观的一种解读。作为一位咖啡从业者，这些生硬的理论知识也只是他们作为去判断自己出品咖啡的品质的标准之一 ，比如运用金杯萃取理论去测评要出品的咖啡豆的浓度和萃取率，使咖啡的香气和风味最大化的被萃取出来。怎么把这杯咖啡的美好更好的传递给客人，这应该是所有独立咖啡馆正为之努力的事情。
通常咱们都说“酒香不怕巷子深”，只要产品好，不怕没有人，可对于咖啡馆，即便产品好，也未必被大众所选择，因为在整个精品咖啡界里，还没有出现一个足够影响力的品牌，趋使顾客去品尝一杯精品咖啡。咖啡馆怎么使得自己咖啡能够一支独秀呢？
在产品品质可接受程度内，咖啡馆独特的装修风格，板娘或板爷的人格魅力等等因素都会成为顾客在选择咖啡馆的契机，虽然咖啡馆的派系具有多样性，但市场终究会大浪淘沙，具有独特理念的咖啡馆，会在红海中存活下来。独特理念，在自身的理解，其实就是还原于事物最原本的状态，就如精品咖啡，我们把其最好的风味呈现给顾客，在现阶段大众对其的认知度较浅时，把这种咖啡的最核心的文化和价值分享出去，并且是主动的（对于不同的顾客用不同的方式），初衷不变。
常说精品咖啡从其最本质的品种来说是单一产地不同庄园的，如果从其萃取方式来说，就目前相对普及的萃取方式是手冲。霍华德曾说过“咖啡是独享和共享的神奇之物”，其中的“享”字有两层含义：一是独享咖啡的美味；二是和朋友分享咖啡所带来的美妙，用“享”述说精品咖啡的所带来的感受更是实至名归，体会她的香气，享受其不同温度阶段酸、甜、苦的变化，这种奇妙的感受如高山流水，极富想象力。
在你(所有爱咖人士)在对咖啡不能追本溯源时，请珍惜每一杯好咖啡，用你的舌尖和味蕾去感知精品咖啡带来的奇幻之旅。