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【烤天下】做烧烤的师傅,小白看过来

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贴吧我也玩了好几年了,烧烤吧很早就关注了,以前那个号密码忘记了,手机号换了也没找!现在这个号我后来的号,关注烧烤吧也有两年了,中间有段时间没有看过一次,也是因为说了不该说的话被关小黑屋里了~那时候的很多大师傅现在偶尔还能看!我10年毕业于湖北某个医药职业学校,拿到了所谓的本科毕业证,也考到了执照,按家里的安排现在应该过的也不错!那时候年轻幼稚,没社会经验出去创,被别骗了传销10多万,到了11年就学了烧烤,师傅东北哈尔滨的,那时候相当辛苦,我一个人从凌晨10点切肉到凌晨3点,第二天煎鸡蛋饼,杀鱿鱼,杀虾,不过刚学一个月就去给别人打下手,因为厨房是承包的能拿4500,另说明下学徒的时候1500一个月管吃住在西安!后来因为长期熬夜觉得太累人了,断断续续到了12年,12年4月初我门去学习小龙虾,去的湖北襄樊,去之前也没联系师傅或者店面,去那个做小龙虾一条街那里找的问,那一条街上主要是卖宜城大侠虾和襄樊大虾的!找了个老板他那时还在卖辣排骨,辣鸡子,鸭子之类的,属于夫妻档,我去了之后就是刷盘子洗碗,干到了4月中旬上虾的季节了却告诉我他的虾做的一般让我去隔壁虾店偷艺,第二天一大早我直接买票回家!转眼到了13年,13年4月份去湖北潜江学习了小龙虾,这次我是其前找好了师傅,打电话联系好才过去的,刚过去就是给师傅打下手,洗锅,回收的虾油提纯,去异味,配油焖的料,熬蒜蓉酱,慢慢师傅教我简单的做法,有时间了给卤菜师傅帮忙,湖北潜江这边吃虾的人真的是多,幸好师傅比较懒,刚去几天什么都教我做,我和厨房的人也吵过架,中间的心酸,委屈,太多了,幸运的是师傅的技术在专业做虾的师傅里是佼佼者!


来自Android客户端1楼2016-06-27 22:10回复
    现在进入正题首先我要说几点1我觉得任何行业都不好做,没有人能随随便便成功,外行想赚内行的钱难!2现在社会,会的多不行,想赚钱,你必须是这个行业的佼佼者!也就是专业3看到别人多么赚钱,背后付出的辛苦你体会不到,你觉得你手艺好去做不一定能做起来,做生意和做手艺不一样,做生意要天时地利仁!


    来自Android客户端2楼2016-06-27 22:17
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      2025-07-02 01:57:59
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      IP属地:安徽来自Android客户端3楼2016-06-27 22:29
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        少个字


        IP属地:安徽来自Android客户端4楼2016-06-27 22:29
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          说的太对了


          IP属地:安徽来自Android客户端5楼2016-06-27 22:29
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            现在说说我今年和朋友在西安市临潼区文化西路合伙弄了个店,3个合伙人,这个店其中一个合伙人去年就在做,我和朋友出的房租,合同是我主做小龙虾,炒海鲜,朋友烤肉,另一个做泰式火锅,实际弄的时候没上火锅,季节不对!另一个合伙人老婆也来帮忙,但没有工资,他老公比较懒,顶他老公,这样开始我们也没请人,我们4月19开业前期就印了点彩页,刚开业时我和朋友天天出去发单子,另一个他说去发单子其实就没发,这是后来我们在他车里看到彩页才知道的,他跑快车去了!这期间我说把外卖上上,可是另两个人拖拖拉拉,不去弄,因为执照是其中一个合伙人的名字,我也没发弄,接着上了外卖!期间生意一般每天平均就是2000左右,经常吵架,都是说谁干的多,谁干的少,有时候账面有问题,合伙人老婆脾气不好和客人吵架!还有我们做菜也干涉,每天4点开档,他们夫妻5点才来,到了6月份天热了,生意好了,我们合计了下,上了美团外卖,上的第一天就弄的不顺利,我记得6点左右一下接了10个单子,几乎每单都有小龙虾,我做出来没人送,他首先说他去送看给多少送餐费,我说先把餐送了,那些晚上我们在商量,都好说,后来我进厨房忙事情,出来看到没送我心都凉了!前10单全部退单!他还出去玩去了!


            来自Android客户端6楼2016-06-27 22:34
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              中间把外卖关了,10点多店里不忙我有接单我去送的!要上飞机了,有时间我接着更新!


              来自Android客户端7楼2016-06-27 22:36
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                合伙生意不好做


                IP属地:湖北来自Android客户端8楼2016-06-27 22:48
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                  2025-07-02 01:51:59
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                  嗯嗯


                  来自Android客户端9楼2016-06-27 22:51
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                    到了19号那天生意格外好,东西卖光了,那天11点就收档了,我去刷盘子洗碗,朋友穿鸡翅,仔肠,他去二楼打麻将,她老婆去还别人东西,我们搞完事,看她去了1个小时没见回来,我去喊回来,算账,我们每天对账面!刚开始算,没电了,他老公下来就不高兴,怪我们买电买少了,其实他们打麻将之前就知道快没电了!他们要走我说帐必须算了,因为她老婆管帐,我们有时候忙厨房,她也有过少算,在里面弄钱的先例,被我们发现好几回了!她不算,非要说明天算,我的意思是每天事每天搞清楚,搞结束,大家手机都有灯!最后僵持到没算,他朋友喝多了,还进来说我们要把眼光看远别斤斤计较,说他不爽什么的,我朋友说让明天来早点,要穿肉,她老婆态度极其恶劣说穿多少卖多少!马上起飞,落地更!


                    来自Android客户端11楼2016-06-27 23:14
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                      搭伙要看人


                      来自Android客户端12楼2016-06-27 23:38
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                        遇人不淑


                        IP属地:湖北13楼2016-06-28 00:03
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                          生意好做,合伙难做


                          IP属地:安徽来自Android客户端14楼2016-06-28 00:26
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                            就这样晚上我和朋友商量下,这生意做下去也没什么意思,就决定散伙,第二天我们也没有准备东西,并且她们5点半左右才来!


                            来自Android客户端15楼2016-06-28 01:45
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                              2025-07-02 01:45:59
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                              晚上我们先表达了下我们的意思,他们也同意了,合伙买的所有东西一人给我们200,房租到时房东要是卖了的话把房租给我们!这里我要说明下,刚做一个月时候房东要卖房子因赔偿没谈好!搁置了!


                              来自Android客户端16楼2016-06-28 02:55
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