可能有人觉得都是羊肉，差别应该不大，可是你想想，丽江的黑山羊都是放养，不喂饲料，不喂激素，当天杀当天煮！内蒙的呢？绵羊，肉质不如山羊；喂饲料催长，几个月出栏，营养价值没有黑山羊好；冻货，内蒙发到丽江怎么也要好几天的？加上仓储，鬼知道冻了多久所以楼主快两年没吃上黑山羊了，要是哪位当地吧友知道有正宗黑山羊火锅吃，告诉我一声，要是还做正宗黑山羊火锅的老板就更好了，我直接帮你做广告，虽然楼主粉丝不多，但是微信里可是有1000+的好友，身边也有一群吃货朋友

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很多人问我丽江怎么玩，其实丽江就是个适合休闲的地方，别跟长线团过来，先不说长线团基本都带购物，跟长线团那不是来玩的，那就是走马观花来逛购物店的，丽江得自己来，想去哪里去哪里，想去远的景点跟个一天两天的纯玩团，该玩的玩到了，该了解的民族文化导游也会给你们讲，晒晒太阳，泡泡酒吧，还不是爽歪歪

好了，咱继续说吃的，黑山羊火锅说得太详细，给你们再说说腊排骨吧，就说说一锅地道的腊排骨怎么煮好了

说的我都不敢去了

作为一个当地人，楼主映像中的腊排骨是这样的：丽江当地人有条件的都会养上一两头猪，不喂饲料，只喂玉米青菜，到每年的十一月左右，叫上亲戚朋友，把猪杀了，大家吃饭喝酒聚一聚！当然猪头是不能吃的，要腌制起来，留着大年三十吃！然后把当天吃剩的肉腌制起来，腊排骨其实就是腌制半风干的猪排骨

楼主能加个好友嘛？小弟准备十二月初独自一人来丽江旅行！还有好多不懂的希望大哥能指点一二

把腊排骨焯水煮熟，在砂锅里垫上豆芽，韭菜根，胡萝卜，青笋，盖上煮熟的腊排骨加汤煮熟，这个算了记忆里最常吃的腊排骨，看一家店的腊排骨正不正宗就看有没有韭菜根，就是图上的东西，当然也不是你们平时吃的那种韭菜，是例外一种只吃根的韭菜！

这年头，这个攻略也不容易，老遇到些垃圾玩意，隔着屏幕连人都不是！

林子大了什么鸟没有，这年头最不缺的就是傻鸟。楼主淡定

看到好多被坑的，咱先更一些容易被坑的东西，我就把自己假设成一个游客，给你们讲讲从下飞机那一刻开始能遇到的套路

吃的慢慢再更，吃货们认住！

先说来之前，很多人各种看攻略约吧友，可是大家注意，丽江吧里有种托加拼车托！

楼主威武。

楼主。求通过好友验证。DD