请问vmware安装ubuntu时这步怎么处理呢

你可以直接选择第一个选项“清除整个磁盘并安装Ubuntu”，因为是在Vmware里操作的，这里的磁盘值得是Vmware创建的虚拟磁盘，并不是你主系统上看到的磁盘，所以清除整个磁盘是不影响你主系统上的磁盘数据的，放心好了。
这里有篇文章是介绍如何在Vmware里安装Linux系统的，虽然不是Ubuntu，但基本步骤是一样的，楼主可以参考看看：http://www.linuxprobe.com/chapter-01.html
另外，楼主如果想学习更多Linxu系统知识的话，可以百度《Linux就该这么学》，相信会有收获的。