向各位大神收集意见，擀面皮出来以后粘的特别厉害，都有哪些原因，怎么解决？_擀面皮吧

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向各位大神收集意见，擀面皮出来以后粘的特别厉害，都有哪些原因，怎么解决？

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IP属地:陕西

来自Android客户端1楼2017-07-01 07:48回复

我也想知道为什么。

来自Android客户端2楼2017-07-01 08:11

机器制作的要考虑加热功率是否达标；手工制作要等搅拌熬熟彻底冷却后再擀、蒸。无论机器、手工制作，三种原料搭配比例一定要合适，掌握好各个环节的加热功率和火候。

IP属地:上海

来自手机贴吧3楼2017-07-01 17:10

收起回复

不熟……没刷油

来自iPhone客户端5楼2020-10-28 13:47

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