广州酒家在广州有几家分店，我们这次去的这家是体育中心的这家，从外面看，装修一般。

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广州玩有羊城八景、吃有十大名菜、十大酒家，甚至连鸡都有十大名鸡，时过境迁，一些老字号，如擅长做鸡的清平饭店，擅长做河粉的沙河酒家，都逐渐湮没在历史的尘埃中，如果是一首歌，我们还可以听到录音，如果是一个人，我们还可以看到影片，如果是一家老字号的某道名菜呢，失传就等于失传了，因为味道是无法记录的。。。。

消费贵吗

中国四大菜系是川鲁淮粤
　　1 山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。
　　2 四川菜(川菜系)，分布于长江上游。
　　3江苏菜(苏菜系)，分布于长江下游。
　　4广东菜(粤菜系)，分布于珠江流域。

广州酒家出品还行，就是太贵，不接地气。一般市民是不会去的

一直以来，关于粤菜，始于自广州，兴于香港各种TVB，ATV的连续剧，各种港片。广东旅游局有本书叫广州旅游指南，每年都会更新广州十大酒家，关于第二名的争论一直无休止，有时是白天鹅中餐馆，有时候是伴溪酒家，但是第一名从来都没啥悬念，就是广州酒家，其宣传台词就是:食在广州第一家，广州酒家。

而位于体育中心的这家广州酒家，周边都是高端写字楼，因为9点钟上班，一般来说，早茶人不是太多，而晚饭和夜茶人就比较多了。基于这个上座率的特点，早茶比夜茶优惠，午饭比晚饭更优惠。

我们先看一下早茶菜牌，早茶每天都有三款特价金沙包、排骨、萝卜糕，毫不犹豫的全选，茶位最低的铁观音每位是8元，楼主选了每位20元的明前龙井，再点了三个招牌，分别是汤饺，鲍鱼烧卖、艇仔粥，然后静静的喝茶等着。

传统的早茶应该遵循的第一原则是，即点即蒸，即点即做，所以不要抱怨等得太久，如果你去一些茶楼，他们是做好了放在手推车上推过来卖，那就太low了。 艇仔粥的原料 有干贝，花生，葱花，虾仁，海蜇，鱿鱼等等，一碗好的粥，粥米应该温软绵香，入口即花，各种原料都能独立品尝出原味，而各原料混合后又有一种浓郁的复合的鲜味。广州酒家的艇仔粥，比伴溪酒家的还要高上一级不止。

第二道上的点心是腊味萝卜糕，这个萝卜糕和别的地方不一样，只有很淡很淡，若有若无的萝卜味，用筷子一层层的剥落，晶莹剔透，而腊肠和干贝混合的一种很特别很浓郁的香味，让楼主记忆深刻。

好想吃啊