今天，是24节气中的处暑，处暑即为“出暑”，意味着秋天即将到来，是炎热离开的意思。在南方，处暑到了菱角也开始丰收，菱角对人的身体有很多功效，其次，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。但作为一个吃货的角度，菱角却很难烹饪，做到让人觉得好吃，有什么好的烹饪方法，既不流失菱角的养分，又能让菱角变得美味呢？