俗人买锅指南，德国锅具科普扫盲介绍帖

很多人都知道德国厨具有双立人、WMF（福腾宝或称完美福）、fissler菲仕乐三大品牌，一些网友宣称“双立人的刀、WMF的餐具、菲仕乐的锅”，乍看有点道理，其实过于笼统，本人发此贴希望不懂的朋友多了解一些，能买到自己喜欢的锅具，不对的地方请大神指出。
首先说一下本人的观点：不同材质、造型的锅，功能用途不同，相互对比谁比谁好是不科学的，就像问WMF炒锅和双立人汤锅谁好一样愚蠢。
先说双立人锅具，国内广告做的好知道的人多，口碑也不错

如图，双立人锅具多数的不锈钢材质，而红色的是法国产的staub铸铁珐琅锅，第二排第三个里黑色不粘炒锅是意大利制造的Ballarini巴拉利尼，这两个都是双立人收购的子公司，如下图 STAUB MIYABI BSF等都是，这些子品牌也挺不错，ballarini德国意大利便宜，多数普通款四百多五百（海淘拿货价，含邮税），国内TB商卖七八百，坑

不锈钢锅具多数是三层的（外层430导磁不锈钢，中间纯铝、厘米304（18-10）食品级不锈钢），高端的Sensation系列是五层，这个系列是比利时制造的，价格很高，买的人不多


说明一点，多层锅现在已不是黑科技，苏泊尔也有5层不锈钢炒锅，而且其中还有一层是铜（铜导热性比铝还好，成本更高），那款1199元左右，论品质技压群雄，可惜是国产的，富人觉得逼格不够，而穷人买不起。
除了比利时产的，进口的还有极少数意大利产的不粘款，比如下图，挺不错的不粘锅，也是大神设计

那么问题来了，国产的怎么样？这是个好问题，18-10不锈钢的锅炒土豆丝、藕片、面条等淀粉类食物都有可能粘锅，跟品牌、质量、是不是正品无关！国产双立人锅一般售价高于苏泊尔而低于进口，很多锅组套装其实性价比很高，各种锅刀搭配，唯一的问题是普通不锈钢锅和国产的炊大皇、苏泊尔比的确没有什么实质上更好的地方，有些朋友用“用料十足、很重”来形容德国锅，问题是双立人用料更多锅更重吗？并没有！只是大牌卖得更贵，这里并不是黑双立人的意思，WMF 菲仕乐国产的也就那样，因为低端的大家都没啥黑科技，只是卖品牌！当然也是特别贵，值不值，大家自己看。
在这里说明一点，这三个正规品牌的18-10不锈钢是实打实的18-10食品级不锈钢，而一些国内品牌宣称18-10不锈钢，实际上却偷工减料的不锈钢，存在锰含量超标等问题，对人体有害，包括某两个知名大品牌的锅（以前一个客户是化学老师，他自己电解测试以后把一套锅都送人，真TM奔放，土豪就是NB，测试方法我也不太懂）
下面说一下双立人子品牌中的staub铸铁珐琅锅

珐琅锅很重，很多款锅盖底下都是丁丁设计，为了让水汽凝结在锅盖底下，然后滴回锅中锁住营养，如上图可知staub造型多样，番茄、难过、猪、鸡、牛等等都有，现在国内也能生产珐琅铸铁锅了，外形就是山寨staub的，价格两三百，我自己家也买了个山楂的番茄锅，和正版的功能上并无区别，但色彩、细节上远远不如正品华贵，有条件的当然买正品，别海淘！！！！！铸铁锅路上经常悲剧！ staub虽然不算黑科技，但外形在锅中标新立异、鹤立鸡群，这家太强了，黑不动！下一家
后面WMF 菲仕乐的太长了，发不上来，麻烦大家到我空间日志看一下，地址：
http://user.qzone.qq.com/576738343/blog/1505447091