金黄突额隆头鱼有一个特点，这种鱼会变性。
任何雌性的金黄突额隆头鱼长大到一个关键的尺寸时，体内就会发生剧烈变化。
在体内一种特殊的酶的作用下，它的雌性荷尔蒙会停止分泌，雄性荷尔蒙呼之欲出，开始不断在体内进行循环。
在短短几个月之内，慢慢变身雄鱼。
身材扩大几倍，头逐渐变大，下巴也会变得越来越长。