没有哪个方案可以一直用下去
经常有人跟我要方案：你好老师，我是做火锅店的，能给我一个方案嘛？
我说，没有方案啊，没有调查没有见过面，也对您不了解，就一句话怎么给方案啊？
不要说没有见过面，即使见过面的，了解的、熟悉的，也不能做一个方案就一直可以用下去。
开饭店的过程，就是一群人在做一件未知结果的事。就是马云，他也不可能通过一个方案就确保阿里顺利发展下去。各行各业都是这样，都要不断测试、不断调整。
我们做餐饮也是要根据市场变化、竞争对手、目标顾客的实际情况进行调整。此过程中又有哪一种方案可以预知后面的一切变化呢？
有人会说，先做一个方案用着，有了问题再改。
你要知道，只要开始就会变化，脱离预案是常态。你设想的情况可能一件都不会遇到，你没有设想的问题会接踵而至，这就是现实和预想之间的差距。