既然梱沙是多次蒸煮，回沙也是多次，是不是可以理解成是一个意思？

你管他坤沙还是回沙，自己觉的好喝就行。不能因为东西的生产方式你就改变了味觉。

还是说有方言成分？仁怀滴哪里去了

坤沙是说用原粒高粱不打碎（主要是说材料形态） 回沙是说多次蒸煮（主要说工艺） 吧

坤沙强调整捆的完整高粱，回沙是工艺

还是不明白

坤沙就是整颗的高粱做酒，出酒率低，酒质量好，粹沙就是高粱粉粹做酒，出酒率高，酒质量差

坤沙是金三角的贩毒大佬

这么说茅台是坤沙

一、坤沙酒：（茅台本地俗称捆子酒，顾名思义，就是刚刚产出来的红粮第一次投料产出来的酒）也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过五年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。

坤沙和回沙不是一个概念。坤沙对应的是碎沙等，回沙是工艺。因为坤沙不是一次性取酒，需要用回沙工艺进行多次取酒，也就是说只有坤沙才有回沙的必要。其他碎沙等因为是一次性取酒，不需要回沙。

坤沙是材料，回沙是工艺

坤沙是原料，对比碎沙，回沙是工艺，说是把沙多次回炉蒸煮出酒

三人行，必有我师，受教了。