朋友们谁知道怎么能熏出柴火味

好像松树熏

熏之前往肉上撒一些盐，然后吊在窑上，开始封口，用果木开始点燃，过一段时间往火上浇水，使产生大量烟，然后熏肉就有木头味了，最后把熏肉埋在木灰中，保持窖内温度一天，取出熏肉把其晾晒风干，最后去其表皮就可以食用了。。。。美滋滋。

过程告诉你，但是技巧不会告诉你的。这是山西那边的熏肉是怎么做的