近年来,中国瓶装水市场一直呈增长趋势,竞争日益激烈。为此,食品商开展了中国瓶装水市场的“生态调查”,通过整理百家以上品牌,分别就其所属品类、规格、定价、包装以及产品卖点进行了全方位信息扫描。根据产品价格集中度情况,不难发现,瓶装水的若干价格带渐趋成型。
1~3元:盘踞底座,稳占最大市场份额
几年前,此价格区间是1元水产品的聚集地。而现在,瓶装水主流价格带已经跃升到2元。有调查数据显示,2元水平均每年保持18%的增长率,其中,农夫山泉、怡宝、康师傅、娃哈哈等品牌的竞争优势非常明显,切割了较大的瓶装水市场份额,产品价格逐渐透明化,市场机会正在缩小。
从产品诉求上来看,售价2元以下瓶装水产品,卖点也较为单一。在统计的产品中,不少产品卖点表述为“水质清纯无杂物”,显然,这一价格区间的产品主要解决了消费者的“解渴”问题。
伴随消费升级,3元瓶装水比重开始增加,注重挖掘水源地等卖点,占据了一部分市场份额。
3~5元:与饮料产品正面交锋,重视“价值感”添加
3~5元的价格区间,由于与大部分的茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料价格带相重合,在几乎相同的价格区间内,不少消费者倾向选择口感更为多样化的饮料产品。因此在瓶装水中,一直以来3~5元的价格带存在缺失。
价值感的添加使瓶装水的溢价能力提升。统计结果显示,在3~5元价格区间的瓶装水中,大部分是天然矿泉水,水源地卖点被充分挖掘,富含硒、锶、偏硅酸等人体所需的微量元素成为一致的诉求口径。另外,处于这个价格区间的产品在包装上的创新,也成为促使消费者掏腰包的有利因素,提升了产品的价值感。
5~8元:诉求好水源,寻求量的突破
本次瓶装水百大品牌统计结果显示,5~8元价格区间的瓶装水以阿尔山、崂山、昆仑山等品牌为代表。这一价格区间产品,多以诉求水源地而树立品牌形象。
所谓“得水源者得天下”,西藏5100、阿尔山矿泉水、崂山矿泉水等无不借助对水源地的宣传,塑造了其高端水的形象。西藏冰川、青海昆仑山、长白山、广西巴马、新疆天山等水源地诞生了一批高端水品牌。
然而瓶装水品类所面临的难题是产品同质化高、细分品类在口感上无明显差异,抢夺好水源地是做高端水的首要前提,但更重要的是对高端水品牌的塑造,高价并不等同于高端,打造高端水品牌,水文化、水源稀缺度、水源品牌等因素缺一不可。只有这样才能避免同质化,提升产品的溢价空间。
对于这一价格区间的瓶装水,往往企业已经在产品美誉度方面做足了功夫,在高端水市场形成了品牌知名度。在未来的发展中寻求量的突破,是确保企业销售业绩更上一个台阶的重要工作。
8元以上:倡导生活方式,品牌溢价空间大
在国内目前的瓶装水市场上,8元以上的产品除了地位超然的依云以外,意大利圣碧涛、德国洛斯巴赫、日本富士思源、斐济水等都在不断加大对中国市场的推广力度,同时来自意大利、捷克等国家的婴幼儿用水以及女士用水也占据了一部分细分市场。在国际黄金水源地以及进口品牌的背书下,进口品牌占据了8元以上高价水市场的绝大部分市场份额。
与此同时,包括百岁山、农夫山泉在内的国内瓶装水生产商也逐渐加大针对高端市场的开发力度,与依云等进口品牌争夺市场机会,发展潜力仍然很大。食品商认为,十几元乃至几十元的瓶装水产品,将会以其对生活方式的独特倡导以及对消费者身份地位的体现,获得在市场上的一席之地。
综合以上分析来看,瓶装水的升级将带来巨大的市场机会,获益的不只是高端水,但高端水的潜力空间无疑是最大的。
1~3元:盘踞底座,稳占最大市场份额
几年前,此价格区间是1元水产品的聚集地。而现在,瓶装水主流价格带已经跃升到2元。有调查数据显示,2元水平均每年保持18%的增长率,其中,农夫山泉、怡宝、康师傅、娃哈哈等品牌的竞争优势非常明显,切割了较大的瓶装水市场份额,产品价格逐渐透明化,市场机会正在缩小。
从产品诉求上来看,售价2元以下瓶装水产品,卖点也较为单一。在统计的产品中,不少产品卖点表述为“水质清纯无杂物”,显然,这一价格区间的产品主要解决了消费者的“解渴”问题。
伴随消费升级,3元瓶装水比重开始增加,注重挖掘水源地等卖点,占据了一部分市场份额。
3~5元:与饮料产品正面交锋,重视“价值感”添加
3~5元的价格区间,由于与大部分的茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料价格带相重合,在几乎相同的价格区间内,不少消费者倾向选择口感更为多样化的饮料产品。因此在瓶装水中,一直以来3~5元的价格带存在缺失。
价值感的添加使瓶装水的溢价能力提升。统计结果显示,在3~5元价格区间的瓶装水中,大部分是天然矿泉水,水源地卖点被充分挖掘,富含硒、锶、偏硅酸等人体所需的微量元素成为一致的诉求口径。另外,处于这个价格区间的产品在包装上的创新,也成为促使消费者掏腰包的有利因素,提升了产品的价值感。
5~8元:诉求好水源,寻求量的突破
本次瓶装水百大品牌统计结果显示,5~8元价格区间的瓶装水以阿尔山、崂山、昆仑山等品牌为代表。这一价格区间产品,多以诉求水源地而树立品牌形象。
所谓“得水源者得天下”,西藏5100、阿尔山矿泉水、崂山矿泉水等无不借助对水源地的宣传,塑造了其高端水的形象。西藏冰川、青海昆仑山、长白山、广西巴马、新疆天山等水源地诞生了一批高端水品牌。
然而瓶装水品类所面临的难题是产品同质化高、细分品类在口感上无明显差异,抢夺好水源地是做高端水的首要前提,但更重要的是对高端水品牌的塑造,高价并不等同于高端,打造高端水品牌,水文化、水源稀缺度、水源品牌等因素缺一不可。只有这样才能避免同质化,提升产品的溢价空间。
对于这一价格区间的瓶装水,往往企业已经在产品美誉度方面做足了功夫,在高端水市场形成了品牌知名度。在未来的发展中寻求量的突破,是确保企业销售业绩更上一个台阶的重要工作。
8元以上:倡导生活方式,品牌溢价空间大
在国内目前的瓶装水市场上,8元以上的产品除了地位超然的依云以外,意大利圣碧涛、德国洛斯巴赫、日本富士思源、斐济水等都在不断加大对中国市场的推广力度,同时来自意大利、捷克等国家的婴幼儿用水以及女士用水也占据了一部分细分市场。在国际黄金水源地以及进口品牌的背书下,进口品牌占据了8元以上高价水市场的绝大部分市场份额。
与此同时,包括百岁山、农夫山泉在内的国内瓶装水生产商也逐渐加大针对高端市场的开发力度,与依云等进口品牌争夺市场机会,发展潜力仍然很大。食品商认为,十几元乃至几十元的瓶装水产品,将会以其对生活方式的独特倡导以及对消费者身份地位的体现,获得在市场上的一席之地。
综合以上分析来看,瓶装水的升级将带来巨大的市场机会,获益的不只是高端水,但高端水的潜力空间无疑是最大的。