小白求问“和老妈第一次尝试做纸杯蛋糕，这下面咋就成这样了呢？”不晓得是没打发好，还是温度原因［150【烘焙吧】

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小白求问“和老妈第一次尝试做纸杯蛋糕，这下面咋就成这样了呢？”不晓得是没打发好，还是温度原因［150-160双面］，又或者面粉少了？有没有大神提点一下下

送TA礼物

IP属地:北京

来自iPhone客户端1楼2020-02-20 00:13回复

材料如下：2个鸡蛋，45g低筋面粉，牛奶35g，植物油25g ，白糖28g。

IP属地:北京

来自iPhone客户端2楼2020-02-20 00:17

有人嘛～

IP属地:北京

来自iPhone客户端3楼2020-02-21 00:07

全蛋打的？

IP属地:辽宁

来自Android客户端4楼2020-02-21 08:51

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1.温度过高，蛋糕爬升太快。
2.进烤箱前，要震几下蛋糕模，把蛋糊中的气泡震出来，你可能震过头了，反而有空气进入底部。

IP属地:辽宁

来自Android客户端5楼2020-02-21 08:53

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IP属地:辽宁

来自Android客户端6楼2020-02-21 08:53

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没烤熟吗

IP属地:云南

来自iPhone客户端9楼2020-02-23 21:48

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