说说个人看法和知道的事情,大厂用什么山头熟茶就像上面朋友说的都是忽悠,至少是一饼茶百分之八九十成份不是。
用单独山头料发酵熟茶是有的,在私人小圈子或者小茶厂牌子里,数量非常少罢了。有朋友说发酵熟茶一个大堆几吨毛料用山头料不可能,那是没有了解这几年成熟的小堆发酵工艺,几百公斤就可以搞定,甚至十几公斤毛料,用布包好放进其他堆子里一样可以发酵成功。虽然这种熟茶气氛差于大堆,但熟茶可以完全保留山头茶茶感特点毫无问题,这贴吧每天围着大厂几个牌子转是永远感觉不到的。
当然成本也高。
用单独山头料发酵熟茶是有的,在私人小圈子或者小茶厂牌子里,数量非常少罢了。有朋友说发酵熟茶一个大堆几吨毛料用山头料不可能,那是没有了解这几年成熟的小堆发酵工艺,几百公斤就可以搞定,甚至十几公斤毛料,用布包好放进其他堆子里一样可以发酵成功。虽然这种熟茶气氛差于大堆,但熟茶可以完全保留山头茶茶感特点毫无问题,这贴吧每天围着大厂几个牌子转是永远感觉不到的。
当然成本也高。