传统手工艺获取低聚果糖通常选用酶转化法，但酶转换法获得的低聚果糖纯度较低，严重影响了应用范围和竞争能力。而膜分离技术可以有效地除去酶转化糖浆中的单糖和绵白糖成分，进一步提高低聚果糖的纯度，乃至可以做成固态制剂的商品，作用更强，可以广泛应用于保健产品中。选用膜分离加工工艺生产制造和纯化多功能性糖原，商品成品率远远高于传统手工艺，加工工艺线路大大缩短，可做到传统手工艺没法做到的纯度。膜分离加工工艺代替了大多数传统手工艺耗能高、原料耗费大、环境污染比较严重、加工工艺流程实际操作繁杂等缺陷，可使绝大多数水源得到回收利用，大幅度降低了原料成本费用和人力成本，实际效果显著。
　　研究表明，长期服用低聚果糖对身体是十分有利的。低聚果糖具备较好的生理作用，生产制造的作用性保健食品具备降血脂、健肠促进消化、改进消化道作用等功效。除此之外，低聚果糖运用于婴儿奶粉，对身体排毒洁肠、双重调整微生物的多样性很有功效;用以乳酸饮料，可以处理乳糖耐受性的问题，提升水溶液可消化吸收钙的含量，使奶制品更易消化。用于化妆品中，可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长，有效减缓色素沉淀，淡化并消除色斑，具有良好的护肤效果。
　　膜分离技术是一种以分离膜为核心进行分离、浓缩和提纯物质的新兴技术。其可选择性强、操作流程简易、应用领域广、耗能低，可广泛应用于食品类、药业、微生物、环境保护、化工厂、冶金工业、电力能源、原油、污水处理等行业，造成了很大的社会经济效益和社会效益，已成为了现如今分离出来科学合理中的主要方式。