理性面对老酒的跑酒,这是一个正常自然的现象,因为一瓶酒从酒瓶子生产工艺上来说,注定会跑酒,多少就是时间的问题,也取决于瓶口的光滑度,瓶盖内部密封件的材质,工艺。如果硬要选择一种可以历经百年而不跑酒的封装方式,其实也有,在惰性气体的环境中用安瓿瓶来封装。但安瓿瓶这种方案也有缺点,开启的时候多少会有些微小玻璃碎渣掉进酒体。
对蜡封,给人感觉确实很稳,有人说酒液也会顺着飘带出来,然后就有人把飘带绕进去一起蜡封。其实对蜡封的信任感也是一厢情愿的,蜡体和瓶体本身就是两种材质,热膨胀系数差比较明显,历经多年的气候变化热胀冷缩,蜡体和瓶体之间会产生越来越多的空腔,影响气密性,这是必然的。
对于parafilm,生料带,保鲜膜这类,短时间对跑酒或许有点帮助,但是带来的次生问题更严重,那就是内部散出来的酒液排不出去,开始腐蚀瓶盖,严重影响收藏价值。并且酒体其实还是会通过瓶口散发出来,只是散发到了瓶盖和膜中间,当你换膜的时候一样是要泡酒的。我曾经有朋友怕瓶口生料带黏连铁盖油漆,就先盖了一层纸巾,后来没多久发现纸巾吸收挥发出的酒,居然湿了。可见这类手段根本挡不住跑酒。
相对比较科学的收藏手法,就是轻包裹,瓶口如果用杯子套上,最好开几个洞保持透气,酒标部分可以用热缩膜保护一下就够了。
其实你们会发现,真正收藏界的一些专业大咖,反而不会去包裹自己的收藏品,因为再怎么弄都是徒劳,并且会适得其反影响收藏价值。一瓶历经几十年已经稳定的酒,如果没怎么跑酒,就说明原生态内部气密性很好,非常可靠,不要经常去摇酒花基本没事。
如果只是为了自己喝,要多放几年又怕跑酒,那就把酒倒出来,用肖特试剂瓶红盖来密封保存,肯定比原瓶工艺稳。
对蜡封,给人感觉确实很稳,有人说酒液也会顺着飘带出来,然后就有人把飘带绕进去一起蜡封。其实对蜡封的信任感也是一厢情愿的,蜡体和瓶体本身就是两种材质,热膨胀系数差比较明显,历经多年的气候变化热胀冷缩,蜡体和瓶体之间会产生越来越多的空腔,影响气密性,这是必然的。
对于parafilm,生料带,保鲜膜这类,短时间对跑酒或许有点帮助,但是带来的次生问题更严重,那就是内部散出来的酒液排不出去,开始腐蚀瓶盖,严重影响收藏价值。并且酒体其实还是会通过瓶口散发出来,只是散发到了瓶盖和膜中间,当你换膜的时候一样是要泡酒的。我曾经有朋友怕瓶口生料带黏连铁盖油漆,就先盖了一层纸巾,后来没多久发现纸巾吸收挥发出的酒,居然湿了。可见这类手段根本挡不住跑酒。
相对比较科学的收藏手法,就是轻包裹,瓶口如果用杯子套上,最好开几个洞保持透气,酒标部分可以用热缩膜保护一下就够了。
其实你们会发现,真正收藏界的一些专业大咖,反而不会去包裹自己的收藏品,因为再怎么弄都是徒劳,并且会适得其反影响收藏价值。一瓶历经几十年已经稳定的酒,如果没怎么跑酒,就说明原生态内部气密性很好,非常可靠,不要经常去摇酒花基本没事。
如果只是为了自己喝,要多放几年又怕跑酒,那就把酒倒出来,用肖特试剂瓶红盖来密封保存,肯定比原瓶工艺稳。
