在iPhone手机上删除的短信和图片是可以恢复的。如果iPhone手机启用了iCloud备份同步功能，短信和图片删除后，可以在iCloud官网登录账号密码，查看是否有同步保存的数据，如果有，可以直接利用备份的内容恢复。如果是iPhone手机中的其他数据，可以使用如“果师兄”这样的专业数据恢复工具进行扫描和恢复。这些工具可在应用商店中获取，操作简单。例如，在果师兄首页选择“短信”预约恢复检测服务，果师兄工程师会主动联系，并在专业人士的指导下对手机里的数据进行全面扫描检测，如果手机里有未被彻底覆盖的短信和图片，可以请果师兄工程师用专业的方法帮我们恢复。需要注意的是，任何数据恢复都不能保证100%成功，尤其是对于已经删除的数据，可能还需要一些时间和耐心。同时，开启iCloud备份同步功能可以大大提高数据恢复的成功率，所以在日常使用中，建议大家定期开启iCloud备份同步功能。