水族箱中的水温确实对水草和鱼类的生长有影响。不同的生物有其最适宜的生长温度范围，如果超出这个范围，它们可能会停止生长、出现疾病或者死亡。23度通常被认为是大多数热带鱼的适宜水温。这些鱼类在这种温度下会生活得很好，而且能够保持最好的健康状态。然而，不同种类的水草和水生植物可能需要稍微不同的温度才能最佳地生长。在您的例子中，您提到除了牛毛其他水草都生长良好，这可能意味着当前的水温（约27度）是适合它们的。但是天气转凉后，为了维持水缸的正常运转并保证所有的生物都能适应新的环境条件，控制水温为25度可能是更好的选择。这是因为许多淡水和半咸水物种能够在更宽的温度范围内生存和繁殖，而不会受到太大的影响。当然，这也取决于你饲养的特定种类以及你的个人偏好或经验判断。另外，关于大和藻虾和黑壳虾的问题：有些虾类对于水质变化非常敏感，特别是新开缸的时候可能会出现这种情况。随着时间的推移和新陈代谢的稳定进行，这些问题可能会有所改善。此外，确保提供足够的氧气供应也是非常重要的。同时还需要注意喂食量是否过多造成水质恶化等问题也需要关注一下哦！

大部分草二十几到三十就行了，那么几度不用太刻意