植物大战僵尸里的人类有两个，分别是疯狂戴夫和僵王博士。疯狂戴夫在游戏中扮演了玩家的“邻居”，虽然智商有点低，看起来疯疯癫癫，但他会源源不断地为玩家提供植物，并且会告诉我们一些小秘密。而僵王博士却是一个无恶不作的大坏蛋，虽然取得了“死亡学”博士学位，但是他不把脑子用在正地儿，制作出了机器僵尸，统领着许多形态各异的僵尸，攻击玩家的房子。