求助求助大佬，制作大曲用什么粉碎小麦粉粮食

制作大曲原料（小麦)要求烂心不烂皮，为达到这个效果，我已经试了三款设备，都不理想，第一个是手摇式的，有点意思，但是出粉率低，人工太累。第二个，刀片式粉碎机，打出来全是颗粒，最后皮全没了，第三个是粉碎麦芽的对辊机，做啤酒的，只能把小麦压破碎，不出来粉。请各位师傅给点建议，家庭自酿，最好是家庭用的小设备！！