求助冰奶咖的做法【咖啡吧】

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有没有人试过用现萃的浓缩咖啡放冰格结冰后，再兑奶做成冰啡？跟现萃后直接兑冷冻奶做冰啡有什么差别吗？或者有没有其他在家就能做冰啡的方法？

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IP属地:广东

来自Android客户端1楼2025-04-05 09:37回复

理论上，咖啡冷冻后，咖啡的香味基本没了。
现做咖啡兑冷奶，咖啡香醇保留得多。

IP属地:江苏

2楼2025-04-05 10:47

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香味会流失，现在这天气又不热，你先把牛奶冷藏一下，冰化得不快。

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2025-04-05 12:15

冰奶咖是用冷藏牛奶兑完咖啡再加冰块吧

IP属地:山东

来自Android客户端4楼2025-04-05 17:34

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风味流失会比较多

IP属地:吉林

来自iPhone客户端5楼2025-04-05 20:58

把牛奶做冰一点不就行了，浓缩液才多少毫升，牛奶从冰箱里拿出来直接倒入浓缩液，成品基本还是个冰的，要想再冰一点加几块不锈钢冰块

IP属地:湖北

来自Android客户端6楼2025-04-05 21:56

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用牛奶冰滴除了冰滴其他器具都要热水香气最完整的也是这种方法

IP属地:江苏

来自Android客户端7楼2025-04-06 01:42

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