名声太大了，没办法。

我也吃了，甜味是甜味，酸味是酸味，鱼腥味是鱼腥味，这是三种相互独立的味道，入口是浓烈的酸甜酱味，好不容易等这齁味过了，咀嚼鱼肉回味起来的全是鱼腥味，上面撒的一点点姜末完全没有去腥的功能

西湖醋鱼我连改良版的都吃不进去，风格和那个糯香柠檬茶有一拼

还有我想吐槽一下西湖物价真的合理吗？烤肠10块，冰淇淋20，糖葫芦20，鲜榨果汁25，我在深圳市中心都没吃过这价格的

很难想象在中国，一款被冠以知名景点地名的特色菜，能以难吃闻名，而且全国共识

之前在西湖边上吃过一次醋鱼，反正我不会去吃第二次了

这就是大份

有几家改进一下还能接受，楼外楼只能说凭运气吃饭，出品非常不稳定。

用鲈鱼的话应该还不错，用草鱼的纯大聪明，。

关于16楼那位的话，我再做回复，还有拉黑我干嘛，我没骂人吧。 那一些有名气的酒楼做的好菜明明连调料都看不见但味道却很丰富是为什么，是厨师师傅出菜前调料挑出来让菜看着简洁大方而已，醋鱼的姜末是中和醋味的，但做的时候鱼切完再去完腥的东西还是要煮一下去腥，去腥完就换一锅去调汁了那些调料也就不和菜一起，非小馆子的饭店的菜工序基本都会比普通家常菜复杂，就是炒菜人家也要在炒前处理一下食材，这就是人家做好吃的一个秘诀。
我在山外山，楼外楼非包厢，杭州老酒家都吃过醋鱼，只会在刚上的时候比较热吃着有丝腥味和醋的冲，温度降下来冷了也不会腥，醋鱼的醋味的确很特殊，完全是醋酸味只是吃着让你知道肯定加了不少糖不然按那芡的颜色和气味绝对不止这点酸

不如糖醋鲤鱼

好吃的西湖醋鱼听说只有西子宾馆。

这鱼我家狗看了都摇头。

第一口是吃名气，第二口是不信邪
第三口？早就连盘子带鱼扔进西湖辣