操作酸价过氧化值检测仪可按以下步骤进行：
　　准备阶段：选取适量待测样品，如油脂类需搅拌均匀，将样品制备成合适溶液或悬浮液。同时，打开仪器电源，按操作手册预热。
　　校准仪器：依据仪器说明书进行校准，确保测量准确性。
　　设置参数：在仪器上设置如温度、时间等测试参数，通常在菜单或设置选项中调整。
　　加入样品：把处理好的样品加入测试腔室或试剂池，注意添加量。
　　启动测试：按下检测按钮，仪器自动测量。
　　查看结果：测试完成，仪器显示结果，可记录、保存或打印，用于后续分析。
　　清洁维护：测试结束后，及时清洁仪器，并定期保养。