【070212小吃】客家美食之过年小吃--蛋散

广东的应该对蛋散都很熟悉,客家人叫散子

简单介绍一下材料:

面粉,油(猪油或菜油皆可),鸡蛋,米酒,荞或葱(荞就是做荞头的那个,我不

知道应该怎么说-_-),盐或糖(甜咸随各人选择)

作法:讲上述材料用压面机压成面片,再切成合适形状即可下锅油炸

补充说明一下

做甜的就不用加葱之类的了

加米酒,葱的作用是为了让散子更加酥香

本人喜欢咸的,甜的不能放置太久,因为容易发硬

而咸的就没有这个问题了,而且咸的更香

不感兴趣

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家里做的随意一点

如图

图片出自顺德人网---渔蛋�

家里刚炸完散子

本来拍了几张图

可是那几个疯女人竟然说....

-_-还是不传上来的好

吃多了炸的容易上火

浅尝即止为好

梅城现在到处都有散子卖

平常日子也能吃到,不仅限于过年了

不过过年了才会想到弄这些小吃

吃了那么多,还是家里做的最好吃

作者： ◢誮殿◣の花颠 2007-2-12 21:17 　回复此发言

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亲是哪里的?

广东到处都有的卖哦,特别是过年的时�

不感兴趣

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-_-烟台远了�

抱完10了

沉下去吧-_-

本来想发几个小吃的帖子

自娱自乐还是不适合我

谢谢◢誮殿◣の花颠

BOBO~~

作者：庚家の球球姐姐 2007-2-12 21:28 　回复此发言

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-_-我心已死

啥叫菊花型?

我家的是乱摆的

反正散开了就好-_-

萝卜糕~~~喜欢~~~

还有甜粄...想到都流口水

我是梅州的额

我江北

-_-老乡啊~~~~

混庚吧的?

我这不是为了气氛么-0-

刚复员么?

庚吧还有很多梅州的...我还以为我是梅州第一个认识韩庚的呢-_-

是MM还是DD?

不感兴趣

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我也是每天在家里

过年了,忙

每天都当清洁�

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