【番茄烧排骨】1）肋排剁小块,洗净放水里浸30分钟,中途倒掉血水,换清水。2）番茄洗净切大块,冷锅放排骨,葱,姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,加水没过排骨1指高。4）大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5）炖至汤汁到排骨一半时加盐,炖烂后大火收汁即可。

【DIY避风塘虾球】1．大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；2．大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；3．锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；4．继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；5．放入虾球，混匀，关火；6．撒上椒盐或者盐调味

【DIY蜜汁排骨】材料：排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。做法：1、热锅热油，加三茶匙糖。2、糖变色后，放入排骨，每面2分钟。3、加葱姜、生抽、盐。4、加两大勺蜂蜜、半杯水，中火烧45分钟。5、汁收差不多，排骨酥烂就可以了

【肉末蒸冬瓜】1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

【香煎里脊葱卷】1.里脊肉切片，小葱切段；2.肉片里放入葱段卷起，用牙签固定；3.孜然粉、辣椒面和盐拌匀；4.锅热后入一点点油，入肉卷煎，待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎一下)；5.待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的调料用刷子刷上去，使每一面都有味道即可

【DIY杏胞菇鸡蛋盒子】1、鸡蛋炒散，葱切、香菜切末，杏胞菇，鸡蛋，香菜葱加盐，油，芝麻油，鲜鸡汁调匀。2、面团揉匀，分割成每个约100克的段。3、馅料平铺在上面，从一角开始对折，折成半扇形，按紧边沿且用叉子压上花边。4、锅中放适量油烧温热，放入盒子饼，中小火，盖盖慢焖，翻面直到烙熟

【DIY老鸭粉丝汤】1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中氽烫。2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。5.鸭血很易熟放入煮2分钟，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

【湖南辣子鸡】1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺）4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可

【炸茄盒】1、茄子横切成片，两刀断开一次；2、猪肉剁成馅，加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；4、两片茄子之间酿上一层肉馅；5、锅中放宽油加热；6、酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；7、两面炸至金黄即

[家常炒面] １．卷心菜切丝，葱切末。 ２．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，３．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

【香喷喷奶酪焗烤茄子】1.茄子挖去部分肉,茄肉切丁,黄彩椒切丁葱蒜切末,红辣椒切圈;2.锅中放黄油煸香葱,入猪肉馅炒散,其他原料炒香,放少许盐.胡椒粉调味;3.炒好原料入茄子中;4.烤箱预热180°,烤10min,撒上奶酪丝再烤2-5min,奶酪融化拉丝出香味即可

【美容圣品啊！】1.将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟；2.锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色；3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄；4.大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可。

【土豆炸酱面】1.锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒；2.加入土豆丁，倒入老抽，最后加水没过土豆；3.大火烧开，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠；4.把面条煮熟就可以开吃喽~

【自家制做电饭煲版叉烧肉】将五花肉洗净后切块，叉烧酱加入五花肉里拌匀，加入白糖拌匀，加入酱油拌匀腌制二小时或以上，电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里，电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了