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【记录帖】讲讲故事做做饭 唯有爱与美食不可辜负

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一楼给我最爱的一切。哈哈,包括度娘~~~


1楼2012-12-19 11:05回复
    有这样一个诡异的现象:凡是出国的孩子,总是人手一个单反,各种小清新小文艺。
    楼主是个粗人,拍照技术奇差,单反太贵买不起(目前正在考虑去打工攒钱买一个),没有那么文雅的兴趣爱好了,不得已之下,再加上美帝国的食物实在太难吃,只好自力更生,学会了不少好吃的饭。
    一直无法理解做饭有什么难的,但是确实有不少朋友不怎么会做饭。所以来发个乱七八糟的帖子,教教大家做饭~
    做饭的步骤十分详细,都是一步一步拍的。
    其实最早想做饭给他吃,只是他现在大概已经不在意我了。哪怕我花几个小时煮一锅汤,在他看来或许也不算什么了。不过,亲爱的,当爱情令你失望时,不要再辜负美食^_^


    4楼2012-12-19 11:09
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      2025-06-24 07:08:18
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      1.【奶油炖菜】
      这道菜是从一个日剧上看来的,楼主自己整理了一下,觉得还是比较简单——就是稍微有点麻烦。
      但是每一步步骤都拍下来了,理解起来大概不难^_^
      说是奶油炖菜,其实里面并没有奶油,而是用鲜牛奶。
      先上效果图。P.S:请无视楼主相机的像素吧啊啊啊!!!


      6楼2012-12-19 11:12
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        1.
        案板上是切成块的鸡肉。推荐鸡胸肉,因为根据动物不同的身体部分,口感也会不一样。鸡胸肉做出来最滑嫩,适合做有奶油口感的汤。


        7楼2012-12-19 11:16
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          2.

          第二步,胡萝卜切成小块。估计会有不少小朋友像楼主一样讨厌吃胡萝卜。。。但是这样做出来的胡萝卜味道没有那么浓,所以楼主还能勉强下咽。要说的是,做饭有时候是需要耐心和爱的。像是把胡萝卜切成小块,做饭不熟练的人可能会切很久。
          对了,有的胡萝卜比较硬,所以切的时候要小心不要切到手 Q.Q
          不过要是有男朋友,一旦切到手了可以跑去撒撒娇哈哈。


          10楼2012-12-19 11:20
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            3.

            然后切土豆,土豆稍微多切一点,因为土豆里面的淀粉比较多,也有助于凝结汤产生那种稠稠的感觉,楼主一般做这道菜的时候会稍加一点盐,直接就当饭和菜一起吃了。


            11楼2012-12-19 11:22
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              4.

              天啊,这个可怕的像素= =。。。嘛,软板所示,香菇和西兰花。同样,都是要切成小块的。


              12楼2012-12-19 11:25
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                5.

                好吧,开了闪光灯依然蛋疼。恩。。。表示这是两人的量^_^ 妹子们要是第一次做的话,建议土豆,胡萝卜,香菇,西兰花的比例大概是2:1:1:1这样~
                小贴士:做过饭的孩子都知道,蘑菇,香菇,白菜,这一类水分多的蔬菜最大的特点就是:炒一会儿就没了……= =因为水分都出来了,就会显得特别少。楼主第一次炒白菜自以为切了不少菜,结果扔进去一炒……拿出来就很可怜的一小碗儿,这尼玛是该有多寒酸啊!!!
                恩。。。切蔬菜是很需要耐心的^_^ 不过想到如果可以给喜欢的人吃,大概还是会心里充满爱的做下去吧。
                当然,如果没有喜欢的人,也请有一颗温暖的心来对待事物和自己^_^


                13楼2012-12-19 11:29
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                  2025-06-24 07:02:18
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                  6.

                  小葱切成末,不过:这个葱末不是像炒菜时一样一起锅就加的,是最后才加的!!!千万不要形成习惯手一抖就加进去了!!!
                  另外大家有没有看到照片左边的那把勺子?善于观察的小朋友可能会发现,勺子上面有一些不明白色粉末状物体= =。好吧,表示这是楼主忘记拍上了:舀一小碟面粉备用。至于用来做什么,下一张图片就会说明~


                  17楼2012-12-19 11:32
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                    7.

                    恩,用油热锅。家里有黄油的话强烈建议用黄油,切一小块就够了,别搞得UGG(油叽叽= =)的……具体多少:尽量保持有一小层薄薄的油在锅底。如果没有黄油花生油橄榄油都OK。
                    鸡肉裹上面粉放在锅里煎。对于没有什么经验的小朋友,建议一次少煎几块,或者开小火慢慢煎,防止煎糊了。
                    做饭这个事情还是得多练习啊……擦汗ing= =


                    18楼2012-12-19 11:36
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                      8.

                      煎到两面金黄就可以了,其实鸡肉是很好熟的。
                      千万别慌,也别怕被油溅到,恩。。。越怕越容易被烫到哦^_^


                      19楼2012-12-19 11:38
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                        楼主海外时差党。先回家了~明天继续。。。
                        恩^_^


                        20楼2012-12-19 11:39
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                          9.

                          把鸡肉从小平底锅里转到另外一个煮锅里,如果有油也都倒进去,等个半分钟让鸡肉和新环境熟悉一下(= =啊喂这一步是闹怎样),然后把步骤五里面切好的菜倒进去~小心哦因为有很多菜所以大家小心别倒洒了~而且注意这时候开中火^_^


                          22楼2012-12-31 06:46
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                            10。

                            倒进去之后搅拌一下,千万不要让肉一直在下面烧,会糊的,然后吧,满满一锅菜肉好有满足感啊啊啊> <! 请开中火并不时搅拌一下菜,让蔬菜受热均匀,这个过程大概需要一阵子,请一定要耐心一点,不然。。。不然吃到不熟的菜可不要怪我= =


                            23楼2012-12-31 06:50
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                              2025-06-24 06:56:18
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                              然后是神物:蛋~黄~酱~【十四上身】好吧,这大概是跟原来的菜谱不同的地方,因为楼主的个人口味(……),楼主加了蛋黄酱~~~具体多少,大概加了三勺的量,具体一勺多少请看照片儿^_^ 不喜欢的小朋友可以不加,但是记得加点儿不同的,自己喜欢的调味料哦^_^(看有的人的方子,有的人在炸鸡肉以前会先拿红酒五香啊啥的腌一下,都可以^_^)


                              25楼2012-12-31 06:53
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