三楼也自己占，清蒸桂花鱼，好像上次有个吧友在隔壁问我做法，我大概讲一下，其实我是上网看后再大概做坏了10条鱼后总结出的。具体步骤如下：
1.选鱼，很重要，选一斤左右，外观好，无伤痕，活动力好的。
2.杀好鱼后，回家冲洗干净，用厨房用纸吸干水（很关键，这样才会入味），表面涂盐及摆满姜片入味，至少15分钟；
3.水开后上锅蒸，以一斤鱼5-7分钟计算，蒸熟后关火捂15分钟左右；
4.取出姜片，倒掉汁水，装盘，用蒸鱼酱油和海天生抽1：1兑好淋在鱼上，淋上热葱油即可。