回复：【美食篇】那些世界上超好吃的食物

歌乐山辣子鸡
说起辣子鸡，当然要去歌乐山吃。辣子鸡的制作过程相当费时复杂。鸡要现杀保持鲜嫩肥美，辅料非川产的辣椒，满满包裹着鸡丁。鸡丁过油的时候也要掌握时间。有期12道锋味的录制就是在歌乐山做辣子鸡。从食材的挑选到完成，不管是主厨还是嘉宾都很费力。但是味道很棒。这也是重庆对于美食的态度。

棒棒鸡：棒棒鸡属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备，包容了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。

烧烤：将食材串于木签之上，通过烤的方式将食物加热成熟，在之上撒上各味调料，经过烤制过后的食材散发出更加诱人的香味，香辣入味，是各色夜市不可缺少的美食。

北京奶酪是从宫廷中传出的一道奶制小吃，曾是元明清三朝宫廷的皇家御膳珍品，到现在则成了北京街头巷尾随处可见的甜品，由牛奶和米酒混合蒸制而成，浓浓的奶香混合着淡淡的酒香，炎炎夏日，用小勺沿着杯壁开始品尝，奶酪入口即化，甜软香糯，还能消暑降火。

四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。长江边上的船工跑船常宿于小米滩。停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿。

永州东安鸡
驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。选用鲜嫩小母鸡为主料，米醋和鸡油很关键，米醋带甜味并且可以去腥味，让鸡肉更嫩，鸡油则芳香诱人。长沙臭豆腐

红烧肉
上海红烧肉主要以冰糖炒糖色，佐以少量酱油，因而色泽红亮诱人，肥而不腻，口感偏甜，入口酥软即化，回味无穷，展现了上海菜浓油赤酱的特色。

腌笃鲜
“腌”即咸，“鲜”即新鲜，“笃”意为用小火焖。腌笃鲜是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一，由春笋，咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成，讲究原汁原味，无需另加调料。其口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

水晶何虾仁主料有河虾仁和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，软中带脆。上桌时奇香四溢，虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味道十分鲜美。

蒜蓉粉丝蒸扇贝
不晓得这菜是不是广东菜，在广东的大小酒家蛮常见的。扇贝鲜甜，粉丝把扇贝和蒜蓉的鲜味都吸收了，我认为粉丝才是这道菜的精华，让人食指大动啊。另外蒜蓉粉丝蒸其他海鲜都蛮不错的。

翁源爽脆肉丸
翁源爽脆肉丸是广东韶关市翁源县的特色美食，是当地的名优特产。产品特性：翁源爽脆肉丸主要原料有新鲜的猪肉、食粉；制作方法为纯手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸。

在约旦首都安曼，你绝对不想错过的是他们的经典沙拉三文治味，炸豆丸子配蔬菜做内馅，奶油酥皮脆而有嚼劲。Falafel Al Quds和Abu Staif两家店备受推崇。

古巴哈瓦那，这道丰盛的西班牙鸡肉饭一定要记得尝试下，大米、鸡肉、蔬菜和黑豆一锅煮，美味又营养丰富。

Diplomatico外交官方糕
外交官方糕的名字取自一位意大利帕尔玛市的外交官，后流行于整个意大利，尤其以帕勒莫市烘制的最为景点。长方形的两层薄薄的千层酥皮中间抹上厚厚的生奶油和甜奶油，除了长方形糕点外还有圆形的蛋糕。