回复：【美食篇】那些世界上超好吃的食物

布依族五彩花饭
五彩花饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甑子里蒸熟。

傣族紫米菠萝饭
用傣族地方特产的紫米，配合菠萝、芝麻，就能制作一道香甜适中，又糯又营养的紫米菠萝饭。先把菠萝掏成中空，把掏出的菠萝肉切碎，与淘洗好的紫米加适当的白糖拌匀，再放回到中空的菠萝里，然后在上面撒上芝麻，盖上菠萝盖子，放到蒸锅里隔水大火蒸制。35分钟左右就能熟透。这个菠萝饭，既可以作为主食，又可以作为甜品，可谓是一个菠萝饭，两种小调

瓦窑黄焖鸡
瓦窑的黄焖鸡堪称“滇味一绝”，以色香味佳，油而不腻，绿色无污，味道独特而著称。瓦窑的黄焖鸡选用当地放养的土鸡，将鲜鸡肉剁成小块，以辣椒、酱油、味精、葱、姜、大蒜、八角、草果等为佐料，在锅上倒入香油，待油到一定温度放入鸡肉，用锅盖罩住，大约十分钟即可出锅。

无麸蔓越莓酥
无麸质也叫做面筋，是一种通过清除小麦和其他谷物淀粉萃取获得的蛋白质。加入蔓越莓酱烤制而成。无麸质的饮食不仅让腹腔疾病的人减轻痛苦，也让患有关节痛，自动免疫和神经失常的患者受益。

安戈斯图拉核桃派
安戈斯图拉是哥伦比亚的城镇，海拔为1675米，也许因为这样，当地人就用山核桃制作食品吧，开个玩笑。制作方法与传统核桃派几乎一致，区别只在于用的原材料为山核桃。

沙茶面
沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。单是沙茶酱的主料就有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十数种，要经过油炸香酥再研磨细才能制成。

“年年有余”与莫斯卡托（Moscato）
鱼类的料理应尽量避免搭配橡木味和单宁都较重的红葡萄酒，因为这会凸显出鱼的腥味。“年年有余”（糖醋鱼）是加入糖醋配制而成的，其口感酸酸甜甜，需要搭配果味怡人的葡萄酒，莫斯卡托如初恋般的甜美，与糖醋类美食搭配可谓是“天作之合”。

腌笃鲜
吃过腌笃鲜的人，大概都会被它征服，主要食材就是小火焖春笋、鲜肉、鸡肉、排骨等，汤白汁浓、鲜味浓厚。

王义鸡肉饭
浓郁的香味，晶莹剔透饭香十足的米粒，花莲台梗9号米所成，鸡肉用的是放养土鸡，熟烂以手撕到超细，店家自制猪油炸的葱酥，调和一起，也许你可以再少加点儿酱油，那味道超和谐特好吃。

海之冰
冰品最好而且可以按照人数来制作的一家冰店，用超大号的盆装，都目瞪口呆，冰品味道很浓郁也很正，食客最爱点的八宝牛奶冰有蜜豆 红豆 绿豆 花生 珍珠 仙草 芋圆 粉圆，一盆下去直呼过瘾。

咖啡色的排骨酥吃来酥脆中带点软嫩和鲜甜，汤汁浓郁甘醇，冬瓜柔嫩鲜美，是40 年都不变的做法和口味。油饭也是开业时卖到现在的长青款，蓬莱米和糯米各半的米饭上淋些排骨酥边碎肉加猪颈肉炒成的肉臊，肉汁完全渗入米粒中，香气十足。眼见不少机车族下班特意过来，买一盒 Q 弹香浓的油饭和一碗汤浓肉腴的排骨汤打包回家，简单却也好滋味。

火烧肉拌豆粉
火烧肉拌豆粉是保山火烧肉的又一种吃法，火烧肉的香，水腌菜、豆芽菜的脆以及豌豆粉的弹让这道火烧肉拌豆粉独特而美味。切成丝或片的火烧肉，与豌豆粉相拌，再加上酸腌菜，米醋、酱油、辣椒油、大芫荽末、蒜泥、芝麻油、红油、花生等十数种佐料，使火烧肉拌豆粉香气诱人，鲜美无比。

双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

传统法国吐司的改良版Rabanada，是巴西热门的圣诞佳肴。传统的法国吐司的做法大多都是将吐司浸在蛋汁中，再入过中油炸，炸至金黄色，最后加入糖霜、奶油，而Rabanada则会选择加入红酒，从而取代糖霜，多了几分“成熟的滋味”。