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边学边酿第一锅

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  • uteroof
  • 酒将
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喝了这么多年酒,说实话也喝不出个口感什么的,买个设备,让兄弟朋友喝上放心酒,在贴吧潜水一段时间了,2016年元宵节设备到货,2016年2月25,清洗安装调试。中间出差风景献上。







  • uteroof
  • 酒将
    6
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今天打算先泡粮,纯包谷酒,自己家种的包谷,54斤。设备110升的感觉自己玩还是有点大了。自己家的包谷,爸妈自己种的,晚上看电视一包一包用手剥的,种地真的不容易啊。




2025-07-22 22:36:06
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  • uteroof
  • 酒将
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群里问了下包谷泡粮什么温度,回答是70到80度,泡粮8小时,不知道有没有其他答案,今天刚买的温湿度计,气温14,湿度7多80的样子。



  • uteroof
  • 酒将
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温度70℃,包谷已放入,计划是直接用甄泡,水会不会少,明天包谷发泡会不会漫出来?


  • uteroof
  • 酒将
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回复 囊上无比 :更不了了,明天去买管子,水龙头。


  • uteroof
  • 酒将
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泡粮19个小时取出,换水烧水准备煮粮。



  • uteroof
  • 酒将
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补个温湿度




  • uteroof
  • 酒将
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煮粮煮了一个多小时(水开后计时的),包谷还没有开裂的迹象。又因为有事,所以打算再泡一晚上。等明天直接蒸了。到处咨询也没有个答案。


2025-07-22 22:30:06
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  • uteroof
  • 酒将
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在贴吧,论坛,QQ群混了一段时间,总结一句话就是‘’关键时候一切只能靠自己‘’,当然,他们也没有错,每个人都怕买单负责任。只是我在怀疑的是不会所有人都在玩嘴吧?


  • uteroof
  • 酒将
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放水蒸粮。41个小时,中间煮了一次。现在玉米基本裂开了。



  • uteroof
  • 酒将
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  • uteroof
  • 酒将
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烧水一个小时,八十度开始计时。计划蒸粮20分钟,对不对还请大家指点。


  • uteroof
  • 酒将
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温度到达90℃后,冷凝器开始出蒸馏水,有淡淡的包谷味。



  • uteroof
  • 酒将
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我也不知道糊化怎么样,原来的小3半桶变成现在的三大盆。感觉不知拿他怎么办,是放盆里等着自然冷却还是放地上铺开冷却呢?没地方铺啊。



2025-07-22 22:24:06
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  • uteroof
  • 酒将
    6
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
对于一个只是酿着玩的人来说,我觉得场面有些大了。



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