贴吧我也玩了好几年了，烧烤吧很早就关注了，以前那个号密码忘记了，手机号换了也没找！现在这个号我后来的号，关注烧烤吧也有两年了，中间有段时间没有看过一次，也是因为说了不该说的话被关小黑屋里了～那时候的很多大师傅现在偶尔还能看！我10年毕业于湖北某个医药职业学校，拿到了所谓的本科毕业证，也考到了执照，按家里的安排现在应该过的也不错！那时候年轻幼稚，没社会经验出去创，被别骗了传销10多万，到了11年就学了烧烤，师傅东北哈尔滨的，那时候相当辛苦，我一个人从凌晨10点切肉到凌晨3点，第二天煎鸡蛋饼，杀鱿鱼，杀虾，不过刚学一个月就去给别人打下手，因为厨房是承包的能拿4500，另说明下学徒的时候1500一个月管吃住在西安！后来因为长期熬夜觉得太累人了，断断续续到了12年，12年4月初我门去学习小龙虾，去的湖北襄樊，去之前也没联系师傅或者店面，去那个做小龙虾一条街那里找的问，那一条街上主要是卖宜城大侠虾和襄樊大虾的！找了个老板他那时还在卖辣排骨，辣鸡子，鸭子之类的，属于夫妻档，我去了之后就是刷盘子洗碗，干到了4月中旬上虾的季节了却告诉我他的虾做的一般让我去隔壁虾店偷艺，第二天一大早我直接买票回家！转眼到了13年，13年4月份去湖北潜江学习了小龙虾，这次我是其前找好了师傅，打电话联系好才过去的，刚过去就是给师傅打下手，洗锅，回收的虾油提纯，去异味，配油焖的料，熬蒜蓉酱，慢慢师傅教我简单的做法，有时间了给卤菜师傅帮忙，湖北潜江这边吃虾的人真的是多，幸好师傅比较懒，刚去几天什么都教我做，我和厨房的人也吵过架，中间的心酸，委屈，太多了，幸运的是师傅的技术在专业做虾的师傅里是佼佼者！