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【科普】17-02-22【怪盗家】关于银粉的使用期限和保存

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最近好多人来问我一些关于银粉的使用期限和保存问题,还有什么开封后只能保存180天之说。
在此我作为一个长期开团销售银粉的店主,有必要澄清一下。也发了邮件询问Alnutrin美国总公司,有回复后会贴在楼下


来自iPhone客户端1楼2017-02-22 10:55回复
    问题一:开封后是否需要放置冰箱保存?
    在银粉的包装上确实有Store in a refrigerator(放入冰箱保存)的字样,但众所周知,分子是运动的,无论你密封的再好,也会有窜味,猫的嗅觉异常灵敏,人类的嗅觉细胞有大约500万个,嗅觉面积10平方厘米。而猫的嗅觉细胞有大约2亿个,因猫鼻的构造很特别,鼻子内部有很多褶皱,它的嗅觉器官位于鼻腔的深部,叫嗅粘膜,接触空气的面积大,这些褶皱上有2亿多个特别灵敏的嗅细胞,这种细胞对气味非常敏感,能嗅出八百万分之一极稀薄的气味。所以一旦窜味,有些猫咪是不会再吃的,这一袋银粉也就废了。不排除有不在意窜味的猫咪,这部分的主人非常幸运。在气温低的时候,尤其是非暖气区的秋冬季,着实没有必要冒着窜味的风险去冷藏,冰箱中也会有很多水汽,干粉类的食物一旦变得潮湿,水分也会加速变质的过程,大大缩短保质期。放与不放各有利弊,吧友可以根据自家的情况选择。这个情况我也在邮件中陈述了,请静待官方的回答。


    来自iPhone客户端6楼2017-02-22 11:08
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      2025-06-23 14:33:38
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      问题二:是否要在开封后180天内食用完毕,否则就不能再食用了?
      我仔细阅读了银粉包装上的每个字及其官网的每个网页。均没有提到开封后多少日内必须食用完。鄙人不才,不是食品学或相关学科的学生。但银粉原本的包装并不是真空,内部有气体,是氮气?二氧化碳?我并不知道。食物是一个很复杂的产品,变质过程涉及很多的化学反应,实际上食物随时都在发生着变化,是一个由A走向C的的过程,而人们根据其大量的实验制定了繁多的标准B点,当一个食物由A慢慢走向B的过程中是符合食用准则的,即可以提供相关的物质的量,而负面影响可忽略不计,但当食物变质的程度超过B点,就不再符合此产品的食用标准了,等走到C点即完全变质。Alnutrin并不是国内的小作坊,受到美国相关标准的严格管理,一个产品在研发阶段会做大量的实验,如果有必要标注开封后的食用期,我相信他们不敢不标,否则怎么能通过审核?但这个疑惑我也如是描写在邮件了,请静待回复。确定食品保质期的理论和技术文献请看这里http://wenku.baidu.com/view/f1d793d5360cba1aa811daa2.html


      来自iPhone客户端12楼2017-02-22 11:39
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        最近我听到一些不确定的消息,关于Alnutrin在开封后180天内食用,否则就会变质。这是真的吗?因为Alnutrin放在冰箱保存会改变气味也变得潮湿,有些猫就不再接受它了。我是否可以在非夏天的时候,仅仅放在类似壁橱一样阴凉避光的地方保存?期待你的回复,谢谢!


        来自iPhone客户端16楼2017-02-22 11:44
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          我在官网寻了一些银粉自制的菜谱


          来自iPhone客户端19楼2017-02-22 12:14
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            来自iPhone客户端30楼2017-02-22 16:07
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              来自iPhone客户端31楼2017-02-22 16:14
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                来自iPhone客户端32楼2017-02-22 16:17
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                  2025-06-23 14:27:38
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                  来自iPhone客户端33楼2017-02-22 16:17
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                    来自iPhone客户端34楼2017-02-22 16:18
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                      来自iPhone客户端35楼2017-02-22 16:18
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                        来自iPhone客户端36楼2017-02-22 16:18
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                          来自iPhone客户端37楼2017-02-22 16:21
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                            接楼上


                            来自iPhone客户端38楼2017-02-22 16:21
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                              2025-06-23 14:21:38
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                              我做自制没有菜谱上那么复杂,不管哪种菜谱,比例算下来都接近100g肉:1g银粉。我是一斤鸡胸肉+5g银粉+10g鱼油+一点南瓜碎。有空了再翻译一些金粉的食谱吧……


                              来自iPhone客户端39楼2017-02-22 16:24
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