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青花汾酒垂直品鉴报告

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  • 赫尔墨斯同学
  • 老白汾
    7
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(本人品鉴了几箱青花系列,汇报如下,大家批评指正哈)
青花20是汾酒的经典大单品,一清到底,苹果香迷人,纯净,酒体好。瓶陈两年,口感达到稳定和醇甜。
青花30酒体也好,入口很冲,勾调的方向,有浓香的影子,坦白讲,是最不像汾酒的汾酒,东施效颦,纠结的产物。
2020年下半年推出的青花复兴版30,发酵长,老酒多,有些绵柔、不伦不类,腻歪,个人认为是迎合市场、塑造品牌的作品。
55度中国装(2019年开始带了40标志,也已停产),一清到底,香气高雅,杏仁香独特,余韵绵长,酒体醇厚。中国装更像是20的完美升级版,酒体硬朗,入口收敛度高,香气复杂而宏大,余韵绵长带蜜甜。
65度的青花50小瓶2两装,酒体强度极大,口水连绵不绝,整体的收敛度极高,余韵长,每次喝都特别难忘,一直回味,舍不得吃菜。
另外,黄盖玻汾(包括出口金属黄盖玻),品质已经下滑了,如果喝口粮,最低老白汾10起步。稍微不缺那点银子的,建议青花20起步。
收藏、独酌,可以玩儿中国装,不过随着3199元的新40中国龙上市,老版中国装也跟着涨价了,性价比也不高了。
哈哈,我个人,口粮或者招待用20,已经可以领略汾酒的精髓风骨。
中国装和55度一斤装青花50,收藏了几瓶,很少喝。
30、30复兴,基本喝不惯,不愿意囤。
最后,化繁为简,返璞归真:
1,用量大口粮,老白汾10;
2,自饮、招待,青花20;
3,品鉴,中国装,50(包括新出的40中国龙)









  • 赫尔墨斯同学
  • 老白汾
    7
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汾酒商品矩阵复杂,必须化繁为简,去粗取精


2025-07-14 21:16:30
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  • 赫尔墨斯同学
  • 老白汾
    7
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汾酒有一个独特的情况,就是50的玻汾起步,都能入口,即便是喝惯了40,再喝玻汾,也不会觉得特别难受。工艺简单、香味物质不如酱香丰富、发酵温度菌群、取酒方式与基酒贮存、勾调方式等等因素,决定了汾酒家族内部比较一脉相承。20绝对是核心【风味标杆】,在清香中的定位,相当于酱香的普通茅台、杂粮浓香的剑南春、五粮液、单粮浓香的泸州老窖老特曲(现在的1573)。


  • 赫尔墨斯同学
  • 老白汾
    7
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英雄所见略同。有些盆友觉得30好喝,大都是喝惯了酱香或者浓香的盆友,侧重层次感和酒质,觉得30比20好,合乎情理。 20比30更“汾酒”、厂里生产30比20花了更多成本,这不矛盾。


  • 赫尔墨斯同学
  • 老白汾
    7
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从来没见过这个规格的500的65度50


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