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【M吧闲谈】M4食馔收集

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盘点一下M4中可制作的一些菜肴


IP属地:湖北1楼2022-12-21 23:23回复
    本吧有@黑眼前是曙光和@FML🎶两位吧友的帖子珠玉在前,恰好lz本人又非常喜欢在西姆斯世界里操作小人烹饪并品尝食物,因而特开此贴,算是对M4中可制作的菜肴一个(可能)并不完备的收集,在游戏中这也是一个发生在简单生活地段上的烹饪挑战。记录不会特别有顺序,尽量照烹饪等级和美食烹饪等级走,各位吧友见谅。如有任何遗漏,欢迎在评论中补充。


    IP属地:湖北2楼2022-12-21 23:37
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      本贴缓更,大概率长期更新


      IP属地:湖北3楼2022-12-21 23:40
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        谢谢汇总


        IP属地:北京4楼2022-12-21 23:43
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          迷你奶酪面包球
          烹饪等级:1
          必备:面粉*1、牛奶或鸡蛋*1
          这些可不仅仅是奶酪面包,而且是让人欲罢不能的美味小食。迷你奶酪面包球原文称为“Pao de queijo",也就是奶酪面包的意思,是巴西流行的小吃和早餐。
          其起源可追溯到米纳斯吉拉斯州,当时的厨师用图比尼喹(Tupiniquins)原住民向他们展示的木薯淀粉,替代了那时当地还不存在的小麦。加入了类似于19世纪末帕尔马干酪的硬奶酪碎。
          有趣的是,这种小食在阿根廷北部也很受欢迎,而且价格低廉,通常由携带保温容器的小贩在路边摊上出售。在巴西,人们也经常能在杂货店、超市和面包店看到流水线生产或手工现做的迷你奶酪面包球。好好享用吧!
          除此之外,该物品可供素食主义者食用!



          IP属地:湖北5楼2022-12-21 23:51
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            Pão de queijo(葡萄牙语发音:[ɐɐ; w dʒi‘kejʒ;],葡萄牙语中的“奶酪面包”)或巴西奶酪面包是一种小型烘焙奶酪卷或奶酪面包,是巴西流行的小吃和早餐食品。这是一种传统的巴西食谱,起源于米纳斯吉拉斯州。
            Pão de queijo起源于巴西。被奴役的人会浸泡并剥下木薯根,然后用它制作面包卷。此时,面包卷中没有奶酪。19世纪末,殖民地社区获得了更多的原料,如牛奶和奶酪。他们在木薯卷中加入了牛奶和奶酪,制作了我们现在所熟知的pão de queijo。它价格低廉,通常由携带保温容器的小贩在路边摊上出售。在巴西,它也很常见于食品杂货店、超市和面包店,无论是工业化还是现制。在阿根廷北部也广泛食用。
            尽管被称为“面包”,但奶酪面包基本上是一种淀粉挞饼干或甜加鸡蛋、盐、植物油和奶酪,具有柔软和弹性的稠度,并有一些变化。
            历史
            1700年左右,在乌鲁·普雷托(Ouro Preto)附近发现了矿藏,当时约20%的巴西人口(主要是奴隶)占据了巴西东南部的大片领土。由于没有小麦,当地的厨师们用图比尼奎(Tupiniquins)土著群体向他们展示的木薯块茎中的淀粉制作了一种面包。19世纪晚期,人们加入了磨碎的硬奶酪。
            主要材料
            巴西奶酪面包有几种不同的配方,其中的成分和奶酪类型——以及最终的结果差异很大。其中一些使用甜淀粉,其他酸淀粉,甚至两者兼用。但它的主要特点是以木薯淀粉和某种奶酪为原料。
            脂肪——猪油、植物油、黄油或人造黄油——充当分子润滑剂,有助于面团的弹性。
            鸡蛋给食谱增添了色彩和味道。
            奶酪的种类因喜好或供应情况而异。最常用的是马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和(更传统的)米纳斯奶酪(“成熟”或“标准”版本)。奶酪具有奶酪面包的典型风味,因此得名。
            还有一种煮奶酪面包,其制作技术要求在制作时使用沸水,有时在面粉中加入植物油。煮熟的奶酪面包具有最接近天然的味道,因为在沸腾过程中面团是预先煮熟的。
            有些食谱使用马铃薯。
            准备
            Pães de queijo是由直径约3–5厘米(尽管它们可能更大)的小球组成,每卷约50卡路里。木薯粉是一种强大的淀粉,它是pão de queijo口感的关键;与其他类型的面包不同,pão de queijo没有发酵。面团中的小气泡在烘焙过程中膨胀,并被淀粉糊的弹性所容纳。因为它是由木薯粉(而不是小麦粉)制成的,所以pão de queijo不含面筋。在巴西可以找到各种各样的填充羊奶、热的和融化的戈亚巴达(goiabada,又一种甜点)、甜奶酱和其他变种。
            在哪里可以找到这种食物?
            巴西
            Casa do Pão de Queijo位于巴西巴拉那州圣若泽多斯平海斯的阿丰索佩纳国际机场。
            巴西,pão de queijo是一道受欢迎的早餐菜肴和小吃。它继续在小吃店和面包店广泛销售,也可以购买冷冻食品在家烘焙。在巴西,奶酪面包球混合包装很容易在大多数超市找到。
            美国
            鉴于pao de queijo的冷冻包装在美国越来越受欢迎,现在可以在一些美国杂货店找到,如Costco、山姆会员店、Ralph’s、County Market、HEB、Publix、World Market、全食超市和Trader Joe’s。
            日本/东亚
            奶酪面包和奶酪一起抵达日本。它通常用米粉代替木薯淀粉制成。
            澳大利亚
            2021年初,澳大利亚的国际特产食品商店和一些大型超市(包括Woolworths supermarkets)都可以买到Páo de queijo,在那里它被作为“天然无麸质”零食销售。


            IP属地:湖北6楼2022-12-22 00:08
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              饭团
              烹饪等级:1
              必需:蛋黄酱*1、任意蔬菜*1




              IP属地:湖北7楼2022-12-22 00:15
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                约克夏布丁
                烹饪等级:1
                必需:面粉*1、牛奶或鸡蛋*1
                乡村生活EP推出的新食谱




                IP属地:湖北8楼2022-12-22 00:18
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                  菜谱爱好者报道!可以有贴近的特写吗?


                  IP属地:山东来自iPhone客户端9楼2022-12-24 18:24
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                    约克郡布丁是一种用鸡蛋、面粉、牛奶或水做成的烘烤布丁。这是一道常见的英国配菜,是一种多种多样的食物,根据其成分、大小和食物的配套成分,可以以多种方式提供。作为第一道菜,它可以与洋葱肉汁一起食用。作为主菜,它可以与肉和肉汁一起食用,这是传统周日烤肉的一部分,但也可以用香肠和土豆泥等食物来填充。香肠可以用来做“洞里的蛤蟆”(一道菜的名字)。18世纪烹饪作家汉娜·格拉斯是第一个在印刷品中使用“约克郡布丁”一词的人。
                    约克郡布丁类似于popover,一种由基本相同的食谱制成的美国轻卷,也类似于荷兰婴儿煎饼。
                    历史
                    当小麦粉开始被普遍用于制作蛋糕和布丁时,英格兰北部(约克郡)的厨师们发明了一种方法,利用掉到滴落的平底锅中的脂肪,在肉烤的同时制作面糊布丁。1737年,亚历山大·威廉·乔治·卡塞西爵士(Sir Alexander William George Cassey)的著作《女人的全部职责》:
                    “做一个像煎饼一样的好面糊;把热的平底锅放在火上,用少许黄油煎一下底部,然后把平底锅和黄油放在羊肉肩下,而不要放在滴水的平底锅下,不断摇动锅柄,这样会很清淡可口,当你的羊肉够多的时候就可以吃了;然后把它放在盘子里热着吃。”
                    1747年,汉娜·格拉斯(Hannah Glasse)的《烹饪艺术》(the Art of Cookies make Plain and Easy)一书中也发布了类似的说明,书名为“约克郡布丁”。正是她重新命名了最初的版本,称为水滴布丁,这种布丁在英国已经烹饪了几个世纪,尽管这些布丁比现代制作的蓬松版本要平坦得多。威廉·西特韦尔(William Sitwell)表示,布丁之所以得名“约克郡”,是因为该地区与煤炭有联系,以及由此产生的较高温度有助于使面糊更脆。
                    最初,约克郡布丁是作为第一道菜,配上浓肉汁,用低成本的食材来抑制食欲,这样食客在下一道菜中就不会吃那么多更贵的肉了。因为第一道菜中使用了烤肉滴落的丰富肉汁,所以主要的肉和蔬菜菜通常配上欧芹或白酱汁。在贫困家庭,布丁通常是唯一的食物。用滴漏法,用面粉、鸡蛋和牛奶做了一顿简单的饭。传统上,这是与肉汁或酱汁一起吃的,以滋润布丁。
                    约克郡布丁注定要涨价。英国皇家化学学会在2008年建议,“约克郡布丁如果不到4英寸(10厘米)高,就不是约克郡布丁”。
                    在英国T-Mobile公司2012年的一项民意调查中,约克郡布丁在人们喜爱的英国事物排行榜上排名第十。
                    烘烤方法
                    约克郡布丁是将牛奶、面粉和鸡蛋制成的面糊倒入涂油预热的烤盘(如果是迷你布丁,则为拉面或松饼罐头)中烘焙而成。基本配方使用200毫升面粉和200毫升牛奶加四个鸡蛋(也就是200毫升)。与牛奶相比,水产生的布丁更轻、更脆,但甜度更低。它们也可以在铸铁煎锅或类似煎锅中烘烤。1926年的一个食谱是在布丁上盖上防油纸蒸熟,然后加上果酱、黄油和糖。
                    约克郡布丁日
                    自2007年以来,英国在2月的第一个星期日庆祝约克郡布丁节。10月13日在美国举行。


                    IP属地:湖北10楼2022-12-25 19:24
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                      无乳糖约克夏布丁
                      烹饪等级:1
                      必需:鸡蛋*1、无敌植物奶*1
                      (外表与普通约克夏布丁无区别)




                      IP属地:湖北11楼2022-12-25 20:15
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                        杂菜
                        烹饪等级:1
                        必备:鸡蛋*1、面粉*1、任何香草*1
                        杂菜(잡채)由红薯粉条和蔬菜与肉类炒制而成,是韩国最受欢迎的菜肴之一。旧时曾是宫廷菜肴,现在也是传统节日和特殊场合的必备之选。它通常是一道配菜,但你也可以直接将它盖在米饭上当成杂菜饭(잡채밥), 或是单独作为主菜来吃。(其实更通俗的叫法是“炒蔬菜粉条”。放大来看能看到明显的香菇,某不知名的绿叶蔬菜和类似胡萝卜的神秘肉类)




                        IP属地:湖北12楼2022-12-25 22:48
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                          Japchae(잡채; 雜菜) 这是一道由炒红薯粉条和蔬菜组成的咸味微甜的菜肴,在韩国料理中很受欢迎。japchae通常是用红薯粉条(dangmyeon)制作的(당면, 唐麵), 一种由红薯淀粉制成的透明面条;粉条与各种蔬菜、肉和蘑菇混合,并用酱油和芝麻油调味。
                          Japchae曾经是一道皇家菜肴,现在是最受欢迎的传统庆祝菜肴之一,经常在婚礼、生日(尤其是一岁生日dol和六十岁生日hwangap)和节日等特殊场合食用。由于易于大量准备和灵活的服务,它在宴会、聚会和聚餐中也很受欢迎:japchae可以在室温下或冷藏室中温热食用,也可以在新鲜制作或次日食用。
                          Japchae通常作为一道小菜,但也可以作为主菜食用。有时它会放在一床米饭上食用:与米饭一起,它被称为japchae bap(잡채밥).
                          词源学与历史
                          汉字词japchae(잡채; 雜菜) 由两个音节组成,jap(잡; 雜) 意思是“混合”和chae(채; 菜) 意思是“蔬菜”。
                          据《朝鲜王朝实录》记载,这个名字最初指的是一道混合炒蔬菜和蘑菇的菜肴,最早是17世纪初由Yi Chung(1568年-1619年)为Gwanghaegun国王的宫廷宴会制作的,与福建cha̍p-chhài (雜菜)有关, 印尼Cap Cai是其的一种变体。国王非常喜欢这道菜,因此他把Yi Chung提升到一个相当于财政部长的高级职位,以此来奖励他,而japchae也成为了韩国宫廷菜肴的一种固定形式。当时,japchae没有面条和肉,被认为是一道豪华而优雅的菜肴,供应给皇室和高级官员。黄瓜、萝卜和香菇是这一时期使用的蔬菜之一。
                          japchae和其他皇室菜肴一样,最终被普通人所接受。20世纪后期,当红薯淀粉制成的粉条从中国传入韩国时,其受欢迎程度有所提高。从那时起,粉条就成了japchae不可或缺的主要成分。牛肉和其他肉类被添加到粉条菜肴中,而实验和调整导致了许多用海鲜、香草、辣椒、豆芽和其他配料制作的无粉条变体。
                          成分和准备
                          红薯粉条(dangmyeon)是由红薯淀粉制成的浅灰色、半透明、有嚼劲和弹性的面条。它们也被称为“玻璃面”、“玻璃纸面”或“红薯粉丝”。粉条可以在烹饪前浸泡在水中。粉条有时会在热水中浸泡,然后再炒。japchae中的蔬菜种类可能不同,典型的成分包括蘑菇、胡萝卜、菠菜、洋葱、鸡蛋和葱花。常用的蘑菇有木耳、香菇和平菇。牛肉和猪肉都常用作japchae。每种食材在与煮熟沥干水分的粉条混合之前都要单独翻炒,并用酱油、糖、蒜末和芝麻油调味。这道菜通常用烤芝麻和辣椒丝装饰,冷热均可。
                          (对照参照图来看,游戏贴图里的红色条状物应该就是胡萝卜条)



                          IP属地:湖北13楼2022-12-25 23:18
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                            水果沙拉
                            烹饪等级:1
                            必备:任何水果*2
                            (放大的贴图中能明显看到蓝莓,黄桃,苹果,猕猴桃等水果。注:必须要在冰箱中点击“烹饪”才会显示制作水果沙拉的选项)




                            IP属地:湖北14楼2022-12-26 23:36
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                              楼楼好棒好严谨收藏住下啦


                              IP属地:黑龙江来自Android客户端15楼2023-01-01 12:50
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