剧中傻柱没做过谭家菜

但是他自己说了

那何大清会不会呢

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个人觉得傻柱厨艺不如何大清

傻柱肯定不如何大清啊。别说谭家菜他两父子会多少，傻柱自从进轧钢厂食堂，谭家菜的材料基本就跟他无缘，见都不一定见过。
84年开始在娄子饭店他才加外呆了几天，至少傻柱的谭家菜最多是个停留在嘴上的东西。

其实看一个厨子的厨艺，在我们无法品尝的情况下，最主要就是看他的刀工和颠勺。剧中有许多傻柱切墩的特写镜头。多数还算可以，尤其印象深刻就是初次到大领导家做菜的切菜，应该是专业师傅的手法。而有几次在食堂后厨，不知道是不是没找替身自己亲自切的，确实不咋地。另外大领导那份东坡肉感觉像展示用的纯道具，标本一样。

这个编剧满嘴跑火车，韩春明也做谭家菜。估计他压根就不懂谭家菜，随便吹。

记得傻柱没怎么拿谭家菜吹嘘吧？跟京茹相亲也只是提到菜系，菜系里有谭家菜、川菜……
怎么感觉成了傻柱天天拿谭家菜抬高自己身份似的？

他真会谭家菜的话，改开之后开个私房菜就足够混得风生水起了

就算傻柱想做恐怕都没有材料，傻柱一个35年生人，他爹跑保定他才16，然后已经是新社会了，他要给谁做呢？退一万步来说但凡他真给哪位大人物做了都不可能还在厂里混。更何况没有材料练手压根就做不出来

傻柱的厨艺肯定比何大清差不少

剧里秦淮茹不是说傻柱是在鸿宾楼学的艺吗？时间线就不对，这编剧真瞎编呢。川菜又没交代是在哪里学的，给的镜头全是川菜的，但这时侯北京是以鲁菜系为主的吧。