招牌菜是水煮鱼，客人每次点水煮鱼时，服务员都会去后厨逮一条鱼，让客人看看满意不，是活的不是，等客人说满意之后，你们会以为后厨会把这条鱼杀了，然后做好给客人。错，大错特错。后厨的活鱼总共不超过七条，这些鱼大小不等，都是为了给客人看的。而客人吃的都是死鱼，买了死鱼之后直接由占板的给片好，放在冰箱里，准备随时用。