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@遗簪 @皎皎白驹

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•香篆
•一种香料。“镂木以为之，以范香尘为篆文，然于饮席或佛像前，往往有至二三尺径者。” 亦可指焚香时的烟缕如篆曲折。
•燃点香粉的模具。香灰压整，不可过实。放香篆于炉灰上，合香粉添之，打拓须以心静，戒急戒躁。燃之，一火如豆，篆烟循灰，字图易色，自称闲趣。
* 合香粉：各种香料研磨混合为粉。
* 双引号内出自洪刍《香谱·香篆》

•炉瓶三事
•出自《红楼梦》：这里贾母花厅上摆了十来席酒，每席傍边设一几，几上设炉瓶三事，焚着御赐百合宫香
•炉瓶三事指香炉、箸瓶及香盒，焚香必须之器。中置香炉，旁放箸瓶、香盒。香炉为焚香所用，香盒存香面、香条，著瓶存著铲，以铜器为佳。拈香至炉，隔火焚之。

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•“松花酿酒，春水煎茶”
• 煎茶
• 流程：备器、炙茶、碾罗、择水、取水、候汤、煎茶、酌茶、啜饮。
• 备器：风炉（灰承）、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾（拂末）、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹾簋（揭）碗、熟、盂、畚（纸帊）、札；涤方、滓方、巾、具列、都篮
• 炙茶：“凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培 ，状虾蟆背，然后去火五寸。卷而舒，则本其始又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。”
• 碾罗：筛茶。
• 择水：“用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”
•煎茶：一沸投茶，并加以环搅，三沸则止。
* 引自《茶经》

• 点茶与斗茶
•“晴窗细乳戏分茶”
• 七汤点茶法：点茶有七汤，汤瓶注水，茶筅击拂，茶汤逐渐形成“疏星皎月”“珠玑磊落”“粟文蟹眼”“轻云渐生”“浚霭凝雪”“乳点勃然”，最后“乳雾汹涌，溢盏而起”。 * 自宋徽宗赵佶《大茶观论》
• 斗茶：多为两人比赛，三斗二胜。有二标也：一看汤色，二看汤花。汤色以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。汤花的色泽以鲜白为上。汤花泛起后，水痕晚现者为上。